Sweet and Vicious: Baking with Attitude (Dulce y vicioso: repostería con actitud)

Opiniones de los lectores

El libro «Sweet & Vicious» de Libbie Summers ha suscitado una mezcla de entusiasmo y críticas por parte de los lectores. Muchos elogiaron su atractivo estilo de redacción, las anécdotas humorísticas y las recetas creativas que hacen que la repostería resulte accesible y divertida. Sin embargo, algunos críticos expresaron su decepción con la coherencia y la practicidad de las recetas, en particular señalando problemas con las instrucciones y la falta de variedad en los tipos de productos horneados ofrecidos.

⬤ Estilo de redacción atractivo y humorístico.
⬤ Recetas creativas y únicas que inspiran la repostería.
⬤ Excelente fotografía y presentación visual.
⬤ Historias conmovedoras que añaden personalidad al libro de cocina.
⬤ Adecuado tanto para pasteleros principiantes como experimentados.
⬤ Buena acogida por parte de familiares y amigos que han probado las recetas.

⬤ Algunas recetas pueden no dar resultados consistentes.
⬤ Problemas con instrucciones específicas que pueden provocar desastres (por ejemplo, que se derrita el glaseado).
⬤ Uso repetitivo de ingredientes en distintas recetas.
⬤ Se percibe una falta de opciones de postres tradicionales, como pasteles y galletas.

(basado en 45 opiniones de lectores)

Título original:

Sweet and Vicious: Baking with Attitude

Contenido del libro:

Finalista de los Premios INDIEFAB al Libro del Año 2014.

Un libro de cocina irreverente lleno de recetas inventivas para hornear que dan un puñetazo. Libbie Summers no es una cocinera al uso. De pequeña, era de las que mojaba las patatas fritas en sirope de chocolate para ver si sabían bien (y así es). Esa curiosidad insaciable -y ese gusto por lo dulce- es lo que alimenta este libro. Dulce y vicioso trata de explorar nuevas sensaciones gustativas en el ámbito de la repostería. Se trata de un enfoque sin límites para hornear fuera de la caja con combinaciones locas y brillantes. Los sabores salados y picantes entran en juego a menudo, como en la tarta de zanahoria con habanero, la tarta de higos y cerdo y las galletas de mojito. Otras veces, la innovación viene en forma de método de cocción o presentación tomada prestada de otro lado de la cocina, como en los Muffins de albóndigas o la Tarta de polenta y albaricoque a la parrilla. También hay una buena dosis de humor, con recetas como Gingerbread Working Girls, Preggers Pink Pickle Pie y Salvation Cinnamon Rolls.

Una parte esencial de su filosofía es que los dulces deben ser exagerados y que no tiene sentido encender el horno si no se prepara algo tan bueno que duela. Sweet and Vicious lleva la aventura a la cocina y la diversión a los postres. Al fin y al cabo, ¿no es ese el objetivo de los postres?