Súper raíces: Cocinar con especias curativas para mejorar el estado de ánimo

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus deliciosas recetas asiáticas, sus bellas fotografías y los beneficios para la salud asociados a sus ingredientes. Sin embargo, ha sido criticado por requerir ingredientes indonesios difíciles de encontrar y por incluir recetas no veganas, lo que lo hace menos adecuado para los hogares veganos.

⬤ Deliciosas recetas asiáticas que nutren y curan.
⬤ Hermosa fotografía y redacción.
⬤ Útil para los interesados en la salud intestinal y las propiedades curativas de hierbas y especias.
⬤ Recomendado por los usuarios para aquellos con un interés general en la comida asiática.

⬤ Requiere muchos ingredientes indonesios y asiáticos difíciles de encontrar.
⬤ Contiene recetas no veganas, que pueden no ser adecuadas para hogares veganos.
⬤ Puede que no proporcione nuevas recetas de verduras de invierno como se esperaba.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Super Roots: Cooking with Healing Spices to Boost Your Mood

Contenido del libro:

En Super Roots, Tanita de Ruijt presenta más de 60 formas fascinantes de utilizar hierbas, especias, raíces y cortezas de la manera más deliciosa para gozar de una salud óptima.

Inspirándose en Oriente -principalmente en Indonesia, Tailandia, Vietnam, Corea y China-, Tanita pretende revitalizar las recetas tradicionales que han mantenido a la gente sana durante siglos. Con capítulos que exploran la noción de equilibrio entre gusto y sabor, la comida como terapia y las comidas para combatir esos momentos en los que uno se siente cansado, hinchado, enfermo o con resaca, Super Raíces ofrece un nuevo enfoque de la comida, funcional y delicioso, que le hará sentirse recuperado, satisfecho y feliz: nada de dietas, sólo recetas nutritivas y llenas de sabor con ingredientes cotidianos.

Desde el desintoxicante Mapo Tofu de jengibre hasta las notas ácidas del caldo antigripal de cúrcuma, estas recetas te refrescarán el ánimo y te alegrarán el día.