¿Suficientemente bueno para comer? La próxima generación de cultivos modificados genéticamente

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 4 votos.

Título original:

Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops

Contenido del libro:

Mientras tengas comida en la boca, habrás resuelto todas las preguntas por el momento".

Así comienza ¿Suficientemente bueno para comer?, que desafía los sentimientos culinarios de Kafka y procede a desentrañar nuestra compleja y profundamente personal relación con la comida.

Con entrevistas a ambos lados de la valla (de corral), desde biólogos a agricultores y desde nutricionistas a activistas, ¿Suficientemente bueno para comer? traza la historia de los alimentos transgénicos desde el laboratorio hasta el plato de comida mundial. Godwin relata de forma amena e informativa los argumentos sociales, políticos y filosóficos a favor y en contra de los cultivos modificados genéticamente, así como la ciencia y los conocimientos que se esconden tras la batalla por la seguridad y la sostenibilidad alimentarias en el mundo.