Sueños de rebozuelo, pesadillas de amanita - El amor, la sabiduría popular y la mística de las setas

Opiniones de los lectores

El libro «Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares» (Sueños de rebozuelo, pesadillas de Amanita), de Greg Marley, es un exhaustivo estudio de las setas que combina ecología, conocimientos culinarios y perspectivas culturales. Es especialmente elogiado por su atractivo estilo de redacción y su capacidad para disipar los temores que rodean a la búsqueda de setas. Sin embargo, algunos lectores señalan que no es una guía de campo detallada y que puede tener problemas de organización.

El libro es informativo y atractivo, y se dirige tanto a principiantes como a aficionados. Contiene ensayos variados, fotografías bien ilustradas y anécdotas interesantes. La pasión del autor por los hongos se percibe claramente, lo que lo convierte en una lectura agradable para los interesados en las setas. Proporciona consejos prácticos y anima a los lectores a apreciar la importancia ecológica de las setas.

Algunos lectores mencionan que el libro no es una guía de campo exhaustiva y carece de detalles de identificación en profundidad. Además, la organización de los temas podría mejorarse para facilitar las transiciones. Algunas secciones pueden parecer demasiado específicas, lo que podría aburrir a quienes no estén tan interesados en las setas.

(basado en 39 opiniones de lectores)

Título original:

Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares - The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms

Contenido del libro:

2011 Ganador del Premio Jane Grigson de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios2011 Finalista de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios en la categoría de Historia CulinariaA lo largo de la historia, la gente ha tenido una relación compleja y confusa con las setas. ¿Son los hongos alimentos o medicinas, descomponedores beneficiosos o "setas" mortales dispuestas a matar a cualquiera lo bastante temerario como para comérselas? De hecho, hay algo de cierto en todas estas afirmaciones. En Sueños de rebozuelo, pesadillas de Amanita, el autor Greg Marley desvela algunas de las maravillas y misterios de las setas, y nuestras contradictorias reacciones humanas ante ellas.

Con relatos de todo el mundo, Marley, experto en setas, explica que algunas culturas son micófilas (amantes de las setas), como las de Rusia y Europa del Este, mientras que otras son intensamente micófobas (temerosas de las setas), como la estadounidense. Comparte historias de China, Japón y Corea -donde las setas se entretejen en el tejido de la vida cotidiana como alimento, medicina, fábula y folclore- y de los países eslavos, donde familias enteras abandonan pueblos y ciudades durante los periodos lluviosos de finales de verano y otoño para adentrarse en los bosques en excursiones de recolección de setas.

Desde la famosa Amanita phalloides (también conocida como "la gorra de la muerte"), supuesta asesina del emperador Claudio en el siglo I d.C., hasta el adorado rebozuelo (cantharellus cibarius), conocido con al menos ochenta y nueve nombres comunes diferentes en casi veinticinco idiomas, Sueños de rebozuelo, pesadillas de Amanita explora las formas en que los hongos han moldeado las sociedades de todo el planeta.

Esta fascinante y fresca mirada a las setas -su historia natural, sus usos y abusos, sus placeres y peligros- es una espléndida introducción tanto a los propios hongos como a nuestra fascinación humana por ellos. Desde útiles descripciones de las especies comestibles más infalibles hasta reveladoras historias sobre hongos alucinógenos o venenosos, aunque a menudo hermosos, la larga y apasionada experiencia de Marley informará e inspirará a los lectores con las historias de estos oscuros y misteriosos habitantes del suelo de nuestros bosques.