Starving on a Full Stomach Starving on a Full Stomach: Hunger and the Triumph of Cultural Racism in Modern South Afhunger and the Triumph of Cultural

Contenido del libro:

Durante la primera mitad del siglo XX creció en Sudáfrica una ideología de la ignorancia africana que justificaba la supremacía blanca: si los africanos pasaban hambre, era porque no sabían alimentarse adecuadamente, ignoraban "cómo vivir".

"En consecuencia, la creciente impaciencia cientificista ante la cultura africana reconcilió a muchos sudafricanos blancos con las duras políticas del apartheid. En Starving on a Full Stomach: Hunger and the Triumph of Cultural Racism in Modern South Africa, Diana Wylie relata la historia de los alimentos que comían los africanos y los males que padecían, al tiempo que muestra el modo en que médicos y políticos entendieron y actuaron a partir de esas experiencias en la vida africana moderna.

Wylie compara la historia alimentaria de Sudáfrica con la de la Europa medieval y la América moderna, y concluye presentando algunas similitudes sorprendentes. Starving on a Full Stomach ofrece tanto una advertencia como un marco provocador que nos obliga a examinar el potencial permanente de malentendidos y mala gestión de las crisis médicas y alimentarias actuales.