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Contenido del libro:
Squeal es un libro sobre embutidos fuera de lo común. Aquí encontrará recetas de charcutería de las que no ha oído hablar antes.
Contiene recetas de diversos productos secados al aire con carne de caza, tinta de calamar y muchos otros ingredientes. Recetas de charcutería de marisco. Productos ahumados y curados de Praga y Alemania.
Productos de músculo entero que serán nuevos para usted. Es la continuación del premiado primer libro, Diario de charcutería.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780648459514 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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