Sopa marroquí

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas: muchos aprecian sus bellas historias y fotografías, mientras que otros critican su contenido anticuado y la falta de atención a la comida.

El libro contiene historias encantadoras, bellas fotografías y se considera un gran regalo para los vegetarianos. Ofrece una hermosa visión de la vida marroquí y es agradable para hojearlo.

Algunos lectores consideran que el libro está anticuado y no se centra lo suficiente en las recetas o la comida, y critican la falta de fotografías relacionadas con la comida y el excesivo énfasis en el propietario y los anteriores clientes del restaurante.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Moroccan Soup Bar

Contenido del libro:

Conduzca por St George's Road, en North Fitzroy, las tardes que abre el Soup Bar y encontrará una cola que sale por la puerta y dobla la esquina. Con su interior de vivos colores, su refrescante menú hablado y su sabrosa cocina marroquí, The Soup Bar se ha convertido en los últimos 16 años en una institución de Melbourne. Más que un restaurante, el Moroccan Soup Bar se basa en una filosofía, lo que Hana describe como «una visión cuyo principal objetivo no era monetario, sino que todo aquel que lo visitara, ya fuera un visitante ocasional o un cliente habitual, sintiera que sus sentidos se estimulaban... para compartir experiencias y salir de allí un poco cambiado como consecuencia».

Hana, cocinera jefe y propietaria, va a publicar un libro de cocina con los maravillosos platos vegetarianos que se sirven cada noche en el restaurante. Sus devotos clientes han buscado los secretos de sus recetas, en particular el famoso pastel de garbanzos, un plato tan delicioso que ha ganado premios. Ahora el público tendrá la oportunidad de recrear estas hermosas y sabrosas recetas en su propia casa. Incluso hay una receta para pintar las paredes del restaurante, heredada de su padre.

El libro refleja el ambiente del Soup Bar: cálido, acogedor y colorido. Las recetas demuestran que no es necesario incluir carne en una comida para que sepa deliciosa. El libro de Hana, repleto de historias de encuentros en el Soup Bar, de la difícil situación de las mujeres, de la cultura marroquí y de la esperanza en un futuro más integrador, será un oasis de color y especias en la colección de recetas de cualquier cocinero entusiasta.