Sobre Borgoña: De lo enloquecedor a lo maravilloso en 59 relatos

Título original:

On Burgundy: From Maddening to Marvellous in 59 Tales

Contenido del libro:

- Una visión múltiple de este vino esencial, bellamente diseñada para dar vida a la región en la página.

- Contribuciones de los mejores escritores de Borgoña: Jasper Morris MW, Allan Meadows, Raymond Blake, Kermit Lynch, Jeannie Cho Lee MW, Hugh Johnson, Margaret Rand, Serena Sutcliffe y muchos más, incluido Evelyn Waugh.

- La fascinante historia y el lugar de Borgoña en el mundo actual, y sus aspiraciones para el futuro.

- Lleno de historias sobre los innovadores y los personajes.

- Siguiente en la serie después de On Champagne, uno de los libros de vino del año 2023 en Sunday Telegraph y Washington Post.

Borgoña es hoy la región vinícola más apreciada y prestigiosa de Francia, además de una de las más antiguas y comercializadas, aunque no siempre por los ingleses. Sus vinos, en palabras de Jay McInerney, son "para amantes, lunáticos y poetas..." y constituyen la definición de libro de texto de lo que es el terruño. Las aldeas situadas a escasos metros entre sí producen vinos de personalidades asombrosamente diferentes, y es una de las pocas regiones de Europa cuyos vinos tintos y blancos son igualmente célebres. A pesar de su valiosa historia, es también una región a la vanguardia de la innovación vinícola, con muchos viticultores certificados como biodinámicos. Alberga algunas de las bodegas más famosas del mundo y sus mejores vinos se elaboran a partir de una sola uva tinta y una sola uva blanca. Sin embargo, la variedad de estilos de vino en toda la región, desde Chablis en el norte hasta Beaujolais en el sur, es considerable. On Burgundy explora todos estos temas e ideas con contribuciones de muchos de los mejores escritores de vino del mundo, analizando a los reyes, papas, inconformistas y pioneros que han elaborado vino en esta región durante generaciones.