Smothered and Covered: Waffle House y el imaginario sureño

Opiniones de los lectores

El libro suscitó reacciones diversas entre los lectores. Algunos lo consideraron ilegible por su estilo académico y el uso repetitivo de citas, mientras que otros apreciaron sus ideas y lo encontraron entretenido. Sin embargo, muchos se sintieron decepcionados por el tono excesivamente académico, el exceso de jerga y la falta de contenido atractivo.

Algunos lectores consideraron que el libro contiene historias y anécdotas interesantes, con momentos de gran perspicacia. Algunos lo describieron como una lectura fácil y entretenida.

Muchos consideraron que el libro era demasiado académico e ilegible, y lo asemejaron más a un trabajo de investigación que a una narración. Las quejas más comunes incluían citas excesivas y repetitivas, lenguaje poco claro y un estilo de redacción frustrante que restaba interés al contenido.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Smothered and Covered: Waffle House and the Southern Imaginary

Contenido del libro:

Una reflexión crítica sobre la emblemática cadena de comida de carretera 24-7 y su lugar en el imaginario sureño.

Waffle House ha sido considerado durante mucho tiempo un icono del Sur de Estados Unidos. El constante protagonismo del restaurante como símbolo resonante del carácter regional resulta relevante para entender muchas cosas sobre la gente, los acontecimientos y las costumbres gastronómicas que dan forma a los contornos sociopolíticos del actual Cinturón Bíblico. Waffle House, sus empleados y su clientela diaria hacen mucho por trascender esas caracterizaciones unidimensionales, ganándose una distinción que a menudo pasa desapercibida.

Smothered and Covered: Waffle House and the Southern Imaginary es el primer libro que evalúa socioculturalmente la cadena dentro del campo de los estudios gastronómicos contemporáneos. En esta obra pionera, Ty Matejowsky argumenta que el personaje público de Waffle House, a menudo asediado, se nutre de diversas complejidades y contradicciones. Un análisis crítico del emblemático restaurante desde una perspectiva menos reduccionista ofrece a los lectores un retrato más realista y matizado de Waffle House, arrojando luz sobre cómo refleja e influye en el imaginario sureño predominante: un conjunto amorfo y a veces conflictivo de imágenes, ideas, actitudes, prácticas, acentos lingüísticos, historias y fantasías que enmarcan la comprensión de una región geográfica vibrante aunque también paradójica.

Matejowsky analiza las raíces de Waffle House en la gastronomía sureña y sigue la evolución de la cadena a partir de un restaurante de mostrador que surgió en todo el Sur. También analiza el lugar que ocupa Waffle House en la cultura popular estadounidense y sureña, destacando sus múltiples representaciones en la música, la televisión, el cine, la ficción, la comedia y el deporte. En conjunto, Matejowsky demuestra con habilidad y persuasión que Waffle House es un microcosmos del Sur actual, con todos los elogios y críticas que esta distinción conlleva.