Slow Food Story - Política y placer

Título original:

Slow Food Story - Politics and Pleasure

Contenido del libro:

El movimiento Slow Food se creó en Italia como respuesta al dominio de las cadenas de comida rápida, los supermercados y la agroindustria a gran escala. Busca defender lo que denomina "el derecho universal al placer" y promueve un enfoque alternativo de la producción y el consumo de alimentos basado en la promoción de productos locales "buenos, limpios y justos".

Este es el primer estudio en profundidad de la fascinante política de Slow Food, que en veinte años se ha convertido en una organización internacional con más de 80.000 miembros en más de 100 países. Con sus raíces en la contracultura de los años sesenta y setenta, la política distintiva de Slow Food reside en la unidad entre el placer gastronómico y la responsabilidad medioambiental. El movimiento cruza la división izquierda-derecha para abrazar tanto el deseo conservador de preservar las comunidades rurales tradicionales como una idea alternativa "virtuosa" de la globalización.

Geoff Andrews demuestra que el futuro alternativo que encarna Slow Food se extiende a todos los aspectos de la vida moderna. La historia de Slow Food presenta una nueva y extensa crítica de la cultura capitalista contemporánea, obsesionada por la rapidez y el trabajo.