Sistemas alimentarios modificados genéticamente y su impacto económico

Título original:

GM Food Systems and Their Economic Impact

Contenido del libro:

El desarrollo de los cultivos transgénicos es revolucionario, pero ¿qué significa para la producción de alimentos, los precios y el medio ambiente? Este es el primer libro que examina metódicamente los datos económicos. Describe la evolución histórica de la biotecnología y define los términos clave.

Continúa con los conceptos de tecnología transgénica y régimen alimentario. Analiza la política en materia de OMG como parte de la política agraria general, considerando la neorregulación en Brasil, Rusia, China, India, Sudáfrica, España y Serbia, así como el rendimiento agrícola, las ayudas y las relaciones comerciales. Se examina el efecto de la producción de alimentos transgénicos en los precios mundiales de los alimentos.

Se explora la seguridad alimentaria a escala mundial y regional, y los vínculos entre los OGM y el hambre en el mundo. El libro considera si la tecnología transgénica es respetuosa con el medio ambiente.

Analiza el uso de plaguicidas y fertilizantes y su eficacia a lo largo del tiempo, y se pasa revista al consumo de plaguicidas en los países productores y no productores de OMG. Por último, se considera la entrada de ingredientes transgénicos en la cadena alimentaria, enumerando los productos afectados.

Principales características: - Análisis detallado de los datos económicos - Comparación de las tendencias internacionales, incluidos los BRIC y Serbia - Evaluación de las implicaciones para el medio ambiente y la seguridad alimentaria - Glosario de términos importantes.