Singapore Hawker Classics Unveiled: Descifrando 25 platos favoritos

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ofrece una inmersión profunda en la comida tradicional de los vendedores ambulantes de Singapur, combinando recetas auténticas con un contexto histórico y atractivas imágenes. Aunque consigue ofrecer recetas sabrosas e información atractiva, algunos usuarios señalan problemas con los niveles de especias y las porciones de las recetas.

Recetas auténticas y sencillas, contexto histórico bien documentado para cada plato, excelentes imágenes que incluyen adaptaciones modernas, recetas bien estructuradas y un útil glosario.

Algunas recetas pueden tener porciones demasiado generosas, la receta de laksa es demasiado picante para algunos, y algunos platos favoritos personales pueden no estar incluidos.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Singapore Hawker Classics Unveiled: Decoding 25 Favourite Dishes

Contenido del libro:

Un libro de cocina único que contiene todo lo que siempre ha necesitado saber sobre 25 platos clásicos de la cocina hawker de Singapur.