Sin lácteos: Recetas y preparación

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Título original:

Dairy Free: Recipes & Preparation

Contenido del libro:

Tanto si tienes intolerancia a la lactosa o alergia a la leche como si estás probando una dieta sin lácteos, te encantará nuestra selección de recetas variadas y deliciosas.

Aprenda todo sobre los lácteos y la enzima de la lactosa, los beneficios de no tomar lácteos y cómo hacer la transición, así como los alimentos clave que debe evitar, los alimentos naturalmente libres de lácteos y los sustitutos ideales, junto con herramientas y técnicas. Se proporcionan métodos para elaborar sus propios alimentos básicos, como leches vegetales y de frutos secos, quesos, yogures, cremas para untar y cremas, y se incluye una gran cantidad de tentadoras recetas, desde salsas, salsas y aderezos hasta reconfortantes platos principales, pasando por repostería y postres, entre otros: ¿por qué no prueba a hacer tortitas de arroz con leche, sopa de brócoli con queso, pizza con pimientos y «ricotta» o magdalenas perfectas con crema de mantequilla? El texto accesible de un experto en la vida sin lácteos va acompañado de magníficas fotografías que sirven de inspiración.

Hay mucho aquí para inspirarte en esta extravagancia sin complicaciones y sin lácteos.