Puntuación:
El libro sirve de introducción exhaustiva a la elaboración de sidra, con una amplia gama de información adecuada tanto para los aficionados principiantes como para los experimentados. Abarca temas como la selección de variedades de manzana, la construcción de lagares y aspectos de la fermentación, aunque carece de instrucciones detalladas paso a paso para el proceso de fermentación.
Ventajas:⬤ Completo e informativo, cubre varios aspectos de la elaboración de la sidra, incluyendo la selección de manzanas y consejos para su cultivo.
⬤ Ofrece consejos prácticos sobre la construcción de lagares de sidra y la elaboración de vinagre de sidra.
⬤ Incluye contexto histórico y recetas.
⬤ Fácil de leer y bien organizado para su consulta.
⬤ Buen recurso para quienes desean establecer su propio huerto.
⬤ Carece de instrucciones técnicas detalladas para la elaboración de sidra, lo que puede confundir a los principiantes.
⬤ Algunas secciones podrían beneficiarse de una mejor organización y edición.
⬤ Asume que el lector tiene conocimientos previos de los procedimientos de elaboración de la sidra.
⬤ Recetas limitadas para variedades de sidra específicas.
⬤ Puede no satisfacer las necesidades de los cerveceros experimentados que buscan técnicas avanzadas.
(basado en 69 opiniones de lectores)
Cider: Making, Using, & Enjoying Sweet & Hard Cider
Descubra los placeres de hacer y beber sidra.
Desde la elección de las manzanas adecuadas hasta la obtención de las recompensas líquidas de un prensado satisfactorio, esta guía clásica le ofrece todo lo que necesita. Con dibujos detallados del equipo, los métodos y el montaje para hacer sidra, incluso un exprimidor novato disfrutará de galones dulces y especiados en poco tiempo.
Annie Proulx y Lew Nichols ofrecen consejos perspicaces y probados, amenizados con un puñado de anécdotas históricas. Tanto si le gusta la sidra dulce como la fuerte, seguro que encuentra una receta que le satisfaga.
© Book1 Group - todos los derechos reservados.
El contenido de este sitio no se puede copiar o usar, ni en parte ni en su totalidad, sin el permiso escrito del propietario.
Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)