Si no soporta el calor

Título original:

If You Can't Stand the Heat

Contenido del libro:

Robert Medina se crió en Nueva Orleans con su familia y amigos, donde cocinar es una forma de vida. Todavía se reúnen para ver a sus queridos New Orleans Saints y celebran maratones de cocina que rivalizarían con cualquier cosa, en cualquier lugar.

Cualquier acontecimiento deportivo, familiar o de otro tipo se convierte en una excusa para celebrar una fiesta. Es el estilo de Nueva Orleans. Robert pasó casi veinticuatro años como bombero en Nueva Orleans, donde se hizo cargo de las tareas de cocinero del parque de bomberos tras perfeccionar las habilidades que aprendió de sus predecesores.

A día de hoy, mantiene el credo de que si puedes satisfacer el paladar de un bombero, puedes satisfacer el de cualquiera.

If You Can't Stand the Heat... a New Orleans Firefighter's Cookbook le lleva a la cocina del parque de bomberos.

Contiene recetas de platos clásicos de Nueva Orleans, así como muchas recetas originales de los bomberos de esta capital culinaria. Si alguna vez ha querido cocinar un gumbo, hacer un etouffee, o simplemente dominar un roux básico, este libro es para usted. If You Can't Stand the Heat va un paso más allá del típico libro de cocina al incluir todos los detalles posibles.

¿Debe taparse la olla mientras se cocina? ¿Los ingredientes deben estar fríos o calientes al mezclarlos? Estas instrucciones paso a paso eliminan todas las dudas a la hora de cocinar. Si alguna vez ha tenido ganas de probar la cocina sureña, de Luisiana o, en particular, de Nueva Orleans, Robert Medina la desglosa en pasos fáciles de seguir que le convertirán en un gran cocinero de parque de bomberos prácticamente de la noche a la mañana. Es la cocina fácil de Big Easy.