Setas curativas: Guía práctica y culinaria del uso de las setas para la salud de todo el cuerpo

Opiniones de los lectores

Setas curativas, de Tero Isokauppila, es una mezcla de información científica, anécdotas personales y recetas prácticas centradas en las setas medicinales. El libro ofrece una introducción a los beneficios de las setas, un perfil detallado de los principales tipos, una guía de compra para seleccionar productos de calidad y recetas orientadas a diversos objetivos de salud. Los lectores aprecian el estilo de redacción fácil de entender y los datos curiosos, aunque algunos expresan su decepción por la profundidad científica y las limitaciones de las recetas.

Fácil de leer y comprender para los principiantes, informativo sobre los beneficios de las setas para la salud, recetas únicas y variadas que responden a distintas necesidades de salud, incluye una guía de compra para encontrar productos de setas de calidad, redacción atractiva y apasionada del autor, bueno para los que se inician en las setas y la cocina.

Carece de referencias científicas exhaustivas que respalden las afirmaciones, algunas recetas requieren productos específicos de la empresa del autor, se centra poco en las setas silvestres recolectadas, las fotografías pueden encontrarse al final del libro en lugar de junto a las recetas, no es adecuado para buscadores de setas experimentados que busquen una guía más completa.

(basado en 252 opiniones de lectores)

Título original:

Healing Mushrooms: A Practical and Culinary Guide to Using Mushrooms for Whole Body Health

Contenido del libro:

El único recurso sobre el uso de hongos adaptógenos para aumentar la inmunidad y promover la salud de todo el cuerpo de forma natural. Los hongos adaptógenos son uno de los superalimentos más de moda en la actualidad, conocidos por su capacidad para devolver a la piel su brillo juvenil, aumentar los niveles de energía, reducir la niebla cerebral, mantener controlados los niveles hormonales y mucho más.

En Setas curativas, aprenderá sobre las diez setas más poderosas que puede añadir a su dieta diaria para maximizar sus beneficios para la salud. Aunque algunos de estos hongos, como la Tremella, el Cordyceps y el Reishi le parecerán exóticos, todos son fáciles de obtener en línea en forma de extracto y más fáciles de usar en recetas.

Incluso las setas más conocidas, como el shiitake, la ostra y el enoki, tienen un gran potencial curativo, sólo hay que saber cómo utilizarlas. Repleto de información práctica, divertidas ilustraciones y 50 recetas potenciadas con setas para el desayuno, la comida y la cena (e incluso el postre), Setas curativas desvela el enorme potencial de esta categoría de superalimentos a menudo olvidada y se convertirá en el recurso de referencia para añadir setas a su régimen de salud y bienestar.