Servicio incluido: Secretos de cuatro estrellas de un camarero a hurtadillas

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión atractiva e íntima del mundo del servicio de restauración de alta gama, centrándose especialmente en las experiencias del autor en el renombrado restaurante Per Se. Aunque muchos lectores apreciaron el humor y las anécdotas personales, otros consideraron que el título era engañoso y que al libro le faltaba profundidad en ciertos aspectos, como el drama entre bastidores y los detalles sobre personajes conocidos del sector.

Estilo de escritura atractivo, voz humorística e intimista, interesante visión de la experiencia gastronómica y la cultura de la restauración, anécdotas personales agradables, lectura rápida, atractivo tanto para los amantes de la cocina como para los profesionales del sector.

Título engañoso en relación con el contenido, carece de drama en profundidad entre bastidores y detalles sobre figuras de la restauración como Thomas Keller, flujo narrativo desigual, algunos errores gramaticales y secciones tediosas centradas en la vida amorosa del autor más que en el funcionamiento interno del restaurante.

(basado en 103 opiniones de lectores)

Título original:

Service Included: Four-Star Secrets of an Eavesdropping Waiter

Contenido del libro:

Advertencia: Puede contener material ofensivo para veganos, grupos de presión farmacéuticos y personas que siguen una dieta baja en sodio. Los animales fueron dañados durante la escritura de este libro.

Mientras Phoebe Damrosch esperaba a que le llegara la vida, se mantenía trabajando de camarera. Al poco tiempo, se convirtió en la única capitana del restaurante de cuatro estrellas Per Se de Nueva York durante su primer año. Servicio incluido es la historia de su obsesión por la comida, su historia de amor con un sumiller y sus divertidas, reveladoras y a veces chocantes experiencias en el fascinante, frenético y altamente competitivo mundo de la alta cocina.

Sentarse a la mesa de un restaurante nunca volverá a ser lo mismo.