Semillas de resistencia: La lucha por la diversidad alimentaria en nuestro planeta asolado por el cambio climático

Título original:

Seeds of Resistance: The Fight for Food Diversity on Our Climate-Ravaged Planet

Contenido del libro:

Semillas de resistencia es una llamada de atención. Con historias vívidas y memorables, Mark Schapiro nos cuenta cómo las semillas están en primera línea de nuestra épica batalla por una alimentación sana." --Alice Waters, fundadora de Chez Panisse y del Edible Schoolyard.

Tres cuartas partes de las variedades de semillas existentes en la Tierra en 1900 se extinguieron en 2015. En Semillas de resistencia: The Fight for Food Diversity on Our Climate-Ravaged Planet, el periodista de investigación Mark Schapiro nos lleva a la primera línea de la lucha por las semillas que quedan, una lucha con algunas de las mayores empresas agroquímicas del mundo que determinará la seguridad a largo plazo de nuestro suministro de alimentos. Su investigación desentraña las historias de las estrategias de supervivencia de las semillas y por qué importa que más de la mitad de todas las semillas comercializadas estén bajo el control de tres empresas agroquímicas multinacionales, que producen semillas uniformes dependientes de productos químicos justo cuando el cambio climático está alterando profundamente las condiciones para el cultivo de alimentos. Y profundiza en el creciente movimiento en Estados Unidos y en todo el mundo para desafiar estas tendencias y afirmar la autonomía de las semillas desarrolladas localmente que, por el contrario, están mostrando altos niveles de resistencia a los impactos del cambio climático. Analiza las implicaciones para nuestra salud y para la salud ecológica de la Tierra de las semillas patentadas y de las empresas que las han convertido, junto con los productos químicos que necesitan para sobrevivir, en una de las mercancías más valiosas del mundo.

Schapiro, también profesor de la Escuela de Periodismo de la Universidad de Berkeley, aplica sus dotes de investigador y narrador a este fascinante relato, desde los campos del Medio Oeste estadounidense y el Valle Central de California, sometidos a presiones medioambientales, hasta los inesperados centros de diversidad de semillas resistentes al clima en los áridos campos de Siria e Irak, devastados por la guerra, las montañas del sur de México y América Latina, y las tierras de los indígenas cultivadores de alimentos del Suroeste y el Noroeste de Estados Unidos. Allí, las comunidades nativas americanas ven cómo aumenta el interés por su capacidad para cultivar alimentos en condiciones cambiantes a lo largo de miles de años. Recientemente actualizado y disponible por primera vez en edición de bolsillo, Semillas de resistencia da un nuevo significado al término "de la granja a la mesa" al desenterrar la historia en gran parte oculta del primer ingrediente de ese viaje, la semilla.