Seguridad alimentaria en la India: Políticas y desafíos

Título original:

Food Security in India: Policies and Challenges

Contenido del libro:

La seguridad alimentaria es uno de los principales componentes de la seguridad social. Consiste en garantizar que los alimentos estén disponibles en todo momento; que todas las personas tengan medios y acceso a ellos; que sean nutricionalmente adecuados en términos de cantidad, calidad y variedad; y que sean aceptables dentro de la cultura dada.

Hay tres elementos en esta definición: disponibilidad, acceso e idoneidad. En 2007, el Consejo Nacional de Desarrollo de India adoptó la resolución de lanzar una "misión de seguridad alimentaria" para seguir aumentando la producción de arroz, trigo y legumbres antes de que finalizara el Undécimo Plan Quinquenal del país (2007-12). En consecuencia, se lanzó un plan patrocinado por el gobierno central -la Misión Nacional de Seguridad Alimentaria- para poner en práctica la resolución mencionada.

Esta colección de ensayos consta de 15 trabajos de investigación sobre el tema de la seguridad alimentaria. Las cuestiones planteadas contribuyen constructivamente al debate actual sobre este delicado tema de importancia nacional para India.