Secretos de los sumilleres: Cómo pensar y beber como los mejores profesionales del vino del mundo

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una combinación de contenidos informativos, relatos atractivos y fotografías espectaculares que resulta atractiva tanto para los principiantes como para los aficionados al vino más experimentados. Sin embargo, algunos lectores consideran que el tono del autor es demasiado engreído y condescendiente, lo que resta valor al disfrute general y a la accesibilidad del libro.

⬤ Consejos excelentes e informativos sobre la compra y selección de vinos.
⬤ Relatos atractivos y bien escritos complementados con bellas fotografías.
⬤ Los esbozos biográficos de sumilleres influyentes aportan perspectivas perspicaces.
⬤ Ayuda a los lectores a sentirse capacitados para elegir sus propios vinos más allá de los sistemas de clasificación tradicionales.
⬤ Es bueno para los principiantes y ofrece conocimientos más profundos para los amantes del vino avanzados.

⬤ El tono del autor se percibe como esnob y autocomplaciente.
⬤ Algunos lectores consideran que el libro es elitista y poco accesible para los principiantes.
⬤ Contiene excesivas menciones al autor, que algunos consideran irritantes.
⬤ Falta de información sobre determinadas regiones vinícolas, como Suiza y los vinos californianos.
⬤ El hecho de que el libro se centre en vinos de gama alta puede alejar a los consumidores medios.

(basado en 82 opiniones de lectores)

Título original:

Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals

Contenido del libro:

Una fascinante exploración del mundo interior de los sumilleres, compartiendo sus perspectivas únicas, su amplia experiencia y sus mejores historias.

El profundo conocimiento de los vinos de Rajat Parr, sus profundas relaciones con los productores y su reconocida capacidad de cata le han convertido en una leyenda del sector. Como director de vinos del Grupo Mina, Parr preside las listas de algunos de los mejores restaurantes del país. En Secretos de los sumilleres, Parr y el periodista Jordan Mackay presentan un fascinante retrato de los mejores profesionales del vino del mundo y de su oficio. Los autores entrevistaron a la élite de la comunidad de sumilleres, y las opiniones, recomendaciones y divertidas historias de sus colegas se entretejen a lo largo del libro, junto con las opiniones del propio Parr sobre su profesión y sus bodegueros y vinos favoritos. A lo largo del libro, los autores imparten un curso de inmersión en la cata y el servicio del vino; comparten estrategias para conseguir botellas difíciles de encontrar a buen precio e identificar los puntos fuertes de las distintas regiones; y enseñan a los lectores a hacer maridajes inspirados.

Ganador del premio James Beard Cookbook Award 2011 en la categoría de bebidas.