Secretos de cocina caribeña - Cómo cocinar 100 de los platos antillanos, cajún y criollos más populares

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus recetas caribeñas auténticas y sus instrucciones claras, que lo hacen adecuado tanto para principiantes como para quienes están familiarizados con la cocina caribeña. Sin embargo, carece de fotografías y tiene algunos problemas estructurales, lo que ha decepcionado a algunos lectores.

Recetas auténticas, instrucciones claras, antecedentes informativos sobre los ingredientes, fácil de seguir, muchas ideas nuevas, valioso tanto para los nuevos cocineros como para los experimentados en la cocina caribeña, buenos consejos para la resolución de problemas, excelente relación calidad-precio.

Le faltan fotografías que podrían mejorar la experiencia de aprendizaje, la maquetación está mal estructurada, no hay una categorización clara de las recetas y algunas recetas pueden no ser fácilmente accesibles debido a la rareza de los ingredientes.

(basado en 125 opiniones de lectores)

Título original:

Caribbean Cookery Secrets - How to Cook 100 of the Most Popular West Indian, Cajun and Creole Dishes

Contenido del libro:

Embárquese en un viaje por las distintas islas del Caribe y descubra cómo preparar los platos más populares, como el pollo jerk con arroz y guisantes, así como célebres platos nacionales, como la sopa de pescado y el guiso de pimientos.