Scandinavian Green: Formas sencillas de comer vegetariano todos los días

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina presenta una selección de recetas de temporada y basadas en plantas, diseñadas principalmente a partir de ingredientes frescos y locales con influencias escandinavas. Aunque ha recibido elogios por su sencillez y sus bellas fotografías, algunos usuarios consideran que se desvía de su pretendido enfoque en la cocina escandinava al incluir demasiadas recetas de fusión o no europeas. También preocupa la repetición en el uso de ingredientes y la falta de variedad general.

Buena selección de recetas, fotos bonitas, ingredientes fáciles de encontrar, recetas frescas de temporada, enfoque práctico de la cocina, recetas infalibles.

Título engañoso debido a la inclusión de platos no escandinavos, repetición en el uso de ingredientes, escasa variedad de recetas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Scandinavian Green: Simple Ways to Eat Vegetarian, Every Day

Contenido del libro:

Scandinavian Green es una exposición maravillosamente inspiradora sobre el consumo de plantas.

En este oportuno libro, Trine ha creado recetas naturalmente inspiradoras que hacen brillar tanto la fruta y la verdura que los cocineros caseros perderán la costumbre de convertir la carne en la protagonista del plato. En un guiño a la forma escandinava de comer, el libro ofrece más de 100 recetas centradas en las verduras y fotografías increíbles -tomadas a lo largo de todo un año- para animar a cualquiera que desee reducir el consumo de carne a experimentar con una amplia gama de frutas y verduras, a agasajar a familiares y amigos con festines a base de plantas y a cambiar el enfoque de las comidas por una forma más ecológica de cocinar y comer.

Las recetas recorren cada estación e incluyen platos principales, panes, dulces, alimentos básicos de la despensa y algunos platos especiales para cocinar al aire libre.