Saka Saka: Al sur del Sáhara - Aventuras en la cocina africana

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina vibrante y bien diseñado que destaca los platos y la cultura africanos a través de sus recetas, fotos y entrevistas. Muchos lectores aprecian las recetas auténticas y la inclusión de ingredientes alternativos, aunque algunos opinan que las entrevistas con artistas desvían la atención del libro.

Con un diseño magnífico, fotos preciosas, recetas auténticas que incluyen entrevistas que ponen de relieve la cultura africana, alternativas fáciles de encontrar para los ingredientes tradicionales y una acogida positiva de las recetas entre los usuarios.

Una parte importante del libro está dedicada a las entrevistas con artistas, lo que algunos lectores consideraron excesivo y desviaron la atención del objetivo principal del recetario.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Saka Saka: South of the Sahara - Adventures in African Cooking

Contenido del libro:

Continente con una gran diversidad de climas, África posee un rico patrimonio culinario y una formidable riqueza de productos y recetas con cocinas y sabores variados.

En su primer libro de cocina, Anto Cocagne--Chef Anto--nos embarca en un viaje gastronómico único y nos presenta las mejores recetas panafricanas de Gabón, Costa de Marfil, Camerún, Senegal, Congo y más allá. Descubriremos las principales características de estas cocinas, las especialidades de cada región, los productos, la despensa ideal, los básicos, así como apetitosas recetas de aperitivos, platos principales, guarniciones, comida callejera, postres y bebidas.

Y como nadie evoca mejor una cocina que sus hijas e hijos, conoceremos a célebres personalidades africanas que nos contarán historias sobre sus platos favoritos, sus recuerdos culinarios familiares y lo que estas recetas representan hoy para ellos.

Con impresionantes fotografías de comida y paisajes, complementadas por un diseño bello y colorista, este libro es una oda a la convivencia, la generosidad y la positividad. Es una carta de amor a África.