Sabores caribeños para cada estación: 85 recetas con coco, jengibre, gambas y ron

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Título original:

Caribbean Flavors for Every Season: 85 Coconut, Ginger, Shrimp, and Rum Recipes

Contenido del libro:

Las recetas de este libro destacan los productos de temporada y los cuatro principales sabores caribeños, dando como resultado una cesta repleta de tesoros saludables y comestibles. Esta edición en rústica contiene 5 recetas totalmente nuevas.

Este innovador libro de cocina presenta una nueva forma de ver las cuatro estaciones a través de cuatro ingredientes que forman parte integral de los sabores y la cultura caribeños, pero que están disponibles en todas partes. El coco, el jengibre, las gambas y el ron aportan beneficios únicos para la salud, pero no dejan de ser ingredientes sencillos y fundamentales que servirán a cualquier cocinero durante todo el año, ¡y especialmente destacando los ingredientes de temporada!

El libro se divide en cuatro estaciones, y cada una de ellas en «Platos ligeros», «Platos principales», «Para beber» y «Dulces». Las recetas incluyen:

⬤ Anacardos con especias y coco.

⬤ Gazpacho blanco de coco.

⬤ Alitas de cerdo al ron con mantequilla.

⬤ Risotto de guisantes y jengibre.

⬤ Chala de ruibarbo y jengibre.

⬤ Arroz de coco con salsa verde.

⬤ Pastel de fresas y jengibre a la parrilla.

⬤ Raviolis de gambas con parmesano y alubias.

⬤ Negroni de pera escalfada.