Saboreando la Historia: Explora el pasado a través de 4.000 años de recetas (un libro de cocina)

Opiniones de los lectores

El libro «Saborear la Historia: Where Food and Knowledge Meet», de Max Miller, combina relatos históricos con recetas culinarias, ofreciendo a los lectores una visión del pasado a través de la comida. Ha recibido críticas muy positivas por su atractivo estilo de redacción, la claridad de las instrucciones y la deliciosa mezcla de historia y cocina. Los lectores valoran el libro por su accesibilidad, al tiempo que se centra en el contexto histórico.

⬤ Un estilo de escritura atractivo, divertido y humorístico, que refleja la personalidad de Miller en YouTube.
⬤ Recetas claras y fáciles de seguir que resultan prácticas para los cocineros modernos.
⬤ Incluye una amplia gama de platos históricos de diversas culturas y épocas.
⬤ Proporciona contexto histórico para cada receta, haciéndola informativa.
⬤ Diseño bien organizado y visualmente atractivo con imágenes agradables.

⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar o exóticos.
⬤ Varios críticos señalaron problemas con la calidad de la encuadernación del libro.
⬤ Desearía más fotografías de alimentos para representar visualmente los platos terminados.
⬤ Algunas recetas pueden requerir mucho esfuerzo o tiempo de preparación, lo que puede no resultar atractivo para todos los cocineros caseros.

(basado en 777 opiniones de lectores)

Título original:

Tasting History: Explore the Past Through 4,000 Years of Recipes (a Cookbook)

Contenido del libro:

BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES

Comienza tu propio viaje gastronómico a través de los siglos y por todo el mundo con el primer libro de cocina del querido canal de YouTube Tasting History with Max Miller.

Lo que comenzó como un proyecto apasionante cuando Max Miller estaba de baja durante Covid-19 se ha convertido en una sensación viral de YouTube. El canal Tasting History with Max Miller ha entusiasmado tanto a los entusiastas de la cocina como a los aficionados a la historia, ya que Miller recrea un plato del pasado, a menudo utilizando recetas históricas de textos antiguos, pero actualizadas para las cocinas modernas mientras cuenta las historias que hay detrás de la cocina y la cultura. Desde la antigua Roma a la China Ming, pasando por la Europa medieval, Miller ha recopilado las recetas más apreciadas de todo el mundo y las ha compartido con sus seguidores. Ahora, con bellas fotografías que retratan los platos e ilustraciones históricas por todo el libro, Saborear la historia recopila más de sesenta platos como:

-Tuh'u: un guiso de remolacha roja con puerros que se remonta a 1740 a.C.

-Globi: bolas de queso fritas con miel y semillas de amapola.

-Pasteles de alma: bollos de levadura con pasas de Corinto de hacia 1600.

-Tourte de calabaza: tarta de queso y calabaza sin corteza, con canela y azúcar por encima, de 1570.

-Y mucho más.

Este libro de cocina, que incluye la receta original y la recreación moderna de Miller, es imprescindible para cualquier cocinero ávido o aficionado a la historia que desee conocer deliciosas recetas del pasado.