Sabor para todas las estaciones: Una saludable mezcla de cocina italiana y americana

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por sus deliciosas y auténticas recetas, sus atractivas historias personales y sus útiles consejos de cocina. Se considera un recurso valioso tanto para los cocineros ocasionales como para los serios, lo que lo convierte en una gran elección para cenas y comidas familiares.

Recetas deliciosas y auténticas, historias personales atractivas, instrucciones fáciles de seguir, categorizadas por estaciones, consejos útiles y educación sobre la comida, visualmente atractiva con muchas fotos.

No se menciona ninguna en concreto, pero algunos usuarios pueden buscar más variedad o complejidad en las recetas.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste for all Seasons: A Healthy Blend of Italian and American Cuisines

Contenido del libro:

Auténticas recetas originarias de las regiones napolitanas y abruza de Italia llegaron al sur de Nueva Jersey con los inmigrantes italianos que se establecieron allí a principios del siglo XX. Los Rodio fueron algunos de los que establecieron granjas, plantaron sus raíces en el suelo de Jersey y criaron a sus familias en el Nuevo Mundo.

Este libro no es sólo un legado de recetas heredadas que se perfeccionaron a lo largo de un siglo o más, sino también unas memorias sobre una época perdida de la historia culinaria americana. Es la crónica de una época en la que la comida nutría el corazón y el alma, una época en la que el amor inspiraba a la familia y a los amigos a celebrar reuniones improvisadas, y una época en la que estar con los seres queridos era tan importante como la comida en la mesa.

Ordenadas por estaciones y destacando la importancia de utilizar productos frescos, las páginas desvelan una cornucopia de clásicos italianos, así como algunas ideas innovadoras que abrirán el paladar. Destacan temas estacionales en los que los lectores se encuentran abrazados al círculo familiar mientras comen y disfrutan del pan de Pascua, encienden la parrilla de verano, sacrifican los cerdos para la fiesta de la cosecha y remojan el bacalao salado para la fiesta de Nochebuena de los siete peces.