Sabor cubano: Explorando los lugares, la gente y la cocina únicos de la isla

Opiniones de los lectores

Cuban Flavor, de Liza Gershman, es más que un libro de cocina: es una experiencia de inmersión en la cocina, la cultura y los viajes cubanos. Los críticos alaban el libro por sus impresionantes fotografías, su atractiva narrativa y la variedad de deliciosas recetas que reflejan los auténticos sabores cubanos. Mientras que muchos aprecian los aspectos artísticos e informativos del libro, algunos expresan su decepción por ciertas recetas que no se adhieren a los ingredientes tradicionales cubanos.

Impresionantes fotografías que captan la esencia de Cuba y su cultura.

Atractivos relatos y reflexiones personales sobre la cocina y los viajes cubanos.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Contenido del libro:

Un exuberante viaje por Cuba, sus paladares y su sabrosa cocina.

Para los cubanos, la comida es una historia compleja, un tapiz de amor y pérdida tan profundamente entretejido en su cultura que va mucho más allá de la historia o el sustento. Gershman, cuya historia de amor con Cuba comenzó mucho antes de su primera visita, te lleva en un viaje fotoperiodístico por las calles de Cuba y sus paladares a través de sus impresionantes fotografías de las gloriosas vistas del país, la gente animada, y, por supuesto, la increíble variedad de comida.

Mucho más que un libro de cocina, Sabor a Cuba es una introducción a una era revolucionaria de la cocina cubana: una nueva frontera. El crecimiento y la transición fomentan la invención y la innovación, y estos cambios suelen comenzar con la comida. Desde la suculenta carne especiada de la Ropa Vieja nacional, cocinada a fuego lento en una salsa criolla a base de tomate, hasta el dulce y pegajoso Arroz con Leche o el favorito local, el Flan servido en una lata de refresco, la cocina cubana tiene algo para todos los paladares. Acompañe estas delicias con una noche cálida y bochornosa, un viejo descapotable y una banda de jazz, y siéntese mientras se vuelve a enamorar profundamente... o por primera vez.

Este volumen de gran atractivo visual presenta más de cincuenta recetas cubanas, desde aperitivos a platos principales, pasando por bebidas y postres. Junto a las fotografías en color de los platos, también conocerá a las personas que los elaboran. Este notable volumen ofrece una muestra de esta cultura poco conocida a un público que durante mucho tiempo se ha visto privado de sus embriagadores sabores.