¿Saben cocinar los griegos?

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es apreciado por muchos por sus auténticas recetas griegas y ha pasado de generación en generación. Los críticos aprecian su facilidad de uso y la posibilidad de crear comidas caseras que evocan recuerdos de sus familias.

Recetas griegas auténticas, fáciles de seguir, valor sentimental, muy queridas y utilizadas en las familias, los ingredientes son accesibles, instrucciones detalladas.

Algunas ediciones pueden estar desgastadas, lo que podría afectar a la facilidad de uso; los usuarios dan a entender que las recetas se basan en el gusto personal y el sentido común.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Can the Greeks Cook

Contenido del libro:

En esta joya de libro de cocina de Fannie Venos y Lillian Prichard, encontrará más de 160 auténticas recetas griegas de una multitud de colaboradores. Se trata de cocinas consagradas de todos los rincones de Grecia: desde las islas del Dodecaneso hasta Atenas, pasando por Egina, Creta y todos los pueblos e islas entre medias. Con todo tipo de platos, desde salsas, sopas, pasteles y ensaladas hasta verduras, aves, pescado, cordero y ternera, aquí encontrará un reflejo del paladar griego que tantos elogios ha cosechado en todo el mundo.

Venos y Prichard también incluyen platos y costumbres para los días especiales que los griegos son famosos por celebrar: Pascua, Epifanía y, por supuesto, las bodas. Pruebe el delicioso cordero relleno al estilo Halki o elija entre una variedad de recetas de verduras rellenas, incluidas tres de hojas de parra. Si le apetece marisco, pruebe la trucha a la parrilla con orégano o con salsa de limón, o las gambas estofadas o fritas. Y luego está la repostería: 38 recetas, entre ellas baklava, tarta de almendras, delicias turcas, pasteles de azúcar, popovers, tarta de queso y, por supuesto, instrucciones completas para elaborar la imprescindible masa filo.

Si tiene un paladar ávido de buena comida o está planeando viajar al Egeo, ¡Cocinan los griegos! es una fuente excelente para informarle, darle a probar muchos platos y abrirle el apetito.

Este libro también está disponible en tapa dura en Echo Point Books (ISBN 1648373895).