Ryokan: Movilizar la hospitalidad en el Japón rural

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión única y en profundidad de la industria hostelera de los ryokan en Japón, ofreciendo una perspectiva de las vidas de quienes gestionan estas posadas tradicionales. Combina anécdotas personales de las experiencias del autor trabajando en ryokans con temas sociales más amplios, lo que lo convierte en una lectura atractiva para cualquier persona interesada en la cultura japonesa.

⬤ Fascinante visión de la cultura japonesa y la industria de los ryokan
⬤ fácil de leer con historias personales
⬤ profunda exploración etnográfica
⬤ sensibiliza sobre el coste de la hospitalidad
⬤ muy recomendable para los interesados en Japón.

Algunas partes pueden parecer lentas.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Ryokan: Mobilizing Hospitality in Rural Japan

Contenido del libro:

En medio del declive de muchas de las comunidades rurales de Japón, el balneario de aguas termales de Kurokawa Onsen es un raro punto brillante. Sus dos docenas de posadas tradicionales, o ryokan, atraen a casi un millón de turistas al año deseosos de admirar su paisaje, experimentar su hospitalidad y sumergirse en sus aguas termales. Como resultado, estos ryokan han atraído a los jóvenes del pueblo, que regresan a casa para hacerse cargo de negocios familiares de éxito y revitalizar la comunidad. Chris McMorran pasó casi dos décadas investigando los ryokan de Kurokawa, incluyendo un año entero recibiendo huéspedes, cargando equipaje, fregando baños, limpiando habitaciones, lavando platos y hablando con compañeros y propietarios sobre sus trabajos, relaciones, preocupaciones y aspiraciones. Presenta las realidades del trabajo en los ryokan -celebrado, sucio, ignorado, explotador y liberador- y presenta a las personas que mantienen las posadas en funcionamiento haciendo que los huéspedes se sientan como en casa.

McMorran analiza cómo los ryokan de Kurokawa movilizan la hospitalidad para crear una escapada rural de las dimensiones globalizadas de la vida cotidiana en el Japón urbano. Los ryokan lo consiguen fusionando una noción romántica del campo con una noción perdurable de la mujer hospitalaria encarnada por las nakai, el personal femenino contratado que recibe a los huéspedes, sirve las comidas y limpia las habitaciones. Estas mujeres son el rostro del ryokan. Pero la hospitalidad esconde a menudo una dura realidad. McMorran encontró numerosas nakai de 50, 60 y 70 años que escaparon de matrimonios violentos o infelices encontrando trabajo en ryokan. Sin embargo, a pesar de los años de experiencia, las nakai siguen siendo social y económicamente vulnerables.

A través de esta etnografía íntima e ingeniosa de un año en un ryokan, McMorran destaca la importancia tanto del trabajo generacional de los propietarios de ryokan como del trabajo diario de sus empleados, al tiempo que subraya el abismo que los separa. Al centrarse en las pequeñas empresas familiares y en una mano de obra móvil y vulnerable, Ryokan supone una valiosa contribución a los estudios sobre el lugar de trabajo en Japón. También interesará a estudiantes y estudiosos de geografía, estudios sobre movilidad y estudios sobre la mujer, así como a cualquiera que se haya alojado alguna vez en un ryokan y sienta curiosidad por el trabajo que se realiza entre bastidores.