Ruiseñores y rosas - Recetas de la cocina persa

Opiniones de los lectores

El libro «Un año en la cocina persa», de Maryam Sinaiee, presenta una amplia colección de recetas persas que reflejan las ricas tradiciones culinarias de Irán. El libro combina la narración personal con las prácticas culinarias, lo que lo convierte en un libro de cocina y una visión cultural. El libro ha sido bien recibido por su atractiva redacción y sus bellas fotografías, aunque algunos críticos han expresado su preocupación por la calidad del papel.

⬤ Recetas inspiradoras y deliciosas que evocan recuerdos de la infancia.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir y adecuadas para diversas ocasiones, incluidas las cenas con invitados.
⬤ Proporciona una gran variedad de recetas, incluyendo platos inusuales y tradicionales.
⬤ Bien escrito, con información de fondo y excelentes fotografías.
⬤ Adecuado tanto para comidas cotidianas como para reuniones más elaboradas.

⬤ Algunas recetas requieren mucho tiempo y esfuerzo para prepararlas, no son ideales para comidas rápidas.
⬤ Se criticó la calidad del papel del libro por estar por debajo de lo esperado para un libro de cocina de tapa dura, lo que desmerece la presentación general.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Nightingales and Roses - Recipes from the Persian Kitchen

Contenido del libro:

En Ruiseñores y rosas, la bloguera gastronómica y cocinera casera iraní Maryam Sinaiee nos lleva a través de un año completo en la cocina persa.

Desde la primavera hasta el invierno, Maryam ofrece al lector una auténtica muestra de la cocina persa: estofado de cordero y berenjenas, helado de agua de rosas con pistachos, pescado al horno con tamarindo y arroz enjoyado.

Llenas de sabor, historia y cultura, las recetas de Maryam son una magnífica introducción a la variada y deliciosa cocina de esta región.