Royal Marsden Cancer Cookbook: Recetas nutritivas para durante y después del tratamiento del cáncer

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan una mezcla de experiencias positivas y negativas con el libro de cocina diseñado para pacientes de cáncer. Aunque muchos aprecian los consejos nutricionales detallados, las recetas fáciles de seguir y los ánimos que ofrece a quienes están en tratamiento, algunos consideran que las recetas son poco prácticas o inadecuadas para necesidades dietéticas específicas, como la diabetes. El libro es elogiado por su bella presentación y sus útiles tablas, pero criticado por ser excesivamente complicado y no tener siempre en cuenta la realidad de la situación de los pacientes.

Contiene consejos nutricionales detallados, recetas fáciles de seguir y atractivas, bien presentadas con bonitas ilustraciones, prácticas para cocinar en lote, adecuadas para diversos síntomas y necesidades dietéticas, informativas tanto para pacientes como para cuidadores.

⬤ Recetas principalmente en unidades métricas, lo que puede resultar incómodo
⬤ algunas recetas pueden no ajustarse a todas las restricciones dietéticas, en particular para los diabéticos
⬤ algunos críticos consideraron que las recetas eran demasiado complicadas o innecesarias para las personas en tratamiento
⬤ mensajes contradictorios sobre ciertas recomendaciones alimentarias.

(basado en 140 opiniones de lectores)

Título original:

Royal Marsden Cancer Cookbook: Nutritious Recipes for During and After Cancer Treatment

Contenido del libro:

El libro está dividido en tres secciones: una sección detallada de la Dra. Clare Shaw sobre la dieta y el cáncer y los problemas a los que puede enfrentarse durante el tratamiento; recetas para cocinar durante el tratamiento, que son nutricionalmente beneficiosas y lo bastante sanas como para mantenerle fuerte aunque no pueda comer demasiado; y una sección de recetas para después del tratamiento destinadas a mantenerle sano.

Estas recetas están diseñadas para servir raciones más pequeñas y para dos personas, así como para familias, y hay muchos consejos sobre presupuestos, sobras y congelación. Clare quiere hacer hincapié en que no es necesario cocinar comidas «especiales» y separadas para uno, el resto de la familia puede comer de la misma manera, ahorrando tiempo y estrés, además de fomentar una dieta más sana para todos. Las herramientas que obtendrá de este libro le ayudarán a construir una base saludable sobre la que usted y su familia podrán construir.

Incluye recetas de Nigella Lawson, Mary Berry, Ruth Rogers, Maggie Beer, Stephanie Alexander y Rick Stein, lo que garantiza que habrá para todos los gustos.

«Una lectura esencial para cualquier persona afectada por el cáncer». Xanthe Clay, Comida y bebida, Telegraph.