Rollos de langosta y tarta de arándanos: Tres generaciones de recetas e historias de los veranos en la costa de Maine

Opiniones de los lectores

El libro «Lobster Rolls and Blueberry Pie», de Rebecca Charles, recibe elogios por su deliciosa mezcla de recetas y anécdotas personales de su infancia en Maine. Los críticos lo consideran inspirador y ameno, ya que presenta una visión única de las tradiciones culinarias de Maine y de las historias personales de su familia. Sin embargo, algunas críticas se dirigen a inexactitudes fácticas y problemas con el embalaje del libro.

El libro presenta recetas deliciosas y fáciles de seguir, junto con interesantes historias históricas y personales que resuenan en los lectores. Está bien escrito, tiene un diseño atractivo y es un recuerdo nostálgico de Maine. Muchos lo consideran un excelente regalo y aprecian las ideas de la autora sobre la cocina marinera. La combinación de comida y memorias crea una experiencia de lectura atractiva.

Algunos lectores señalaron inexactitudes en la historia familiar y en las referencias locales, lo que mermó su disfrute general. Hubo quejas sobre el estado físico del libro en el momento de la entrega, en concreto sobre su embalaje. Además, algunos críticos opinan que las memorias eclipsan los aspectos culinarios y prefieren centrarse más en las recetas que en las historias personales.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Lobster Rolls and Blueberry Pie: Three Generations of Recipes and Stories from Summers on the Coast of Maine

Contenido del libro:

Escápese a la costa de Maine, un exquisito santuario estival donde las vacaciones se alargan eternamente durante largos días dorados y la comida es la materia de la que se hacen los recuerdos.

Los veranos que la aclamada chef Rebecca Charles y su familia pasaron nadando en el Atlántico, buscando conchas en la playa y cenando a orillas del mar la inspiraron para abrir el famoso restaurante Pearl Oyster Bar, en Greenwich Village. En estas conmovedoras memorias, Rebecca combina más de setenta de sus recetas favoritas con cautivadoras historias familiares.

El aventurero tío abuelo de Rebecca, Sam Goldsmith, fue el primero en llevar a la familia desde las sofocantes calles veraniegas de Brooklyn hasta el exclusivo balneario de Kennebunkport. Pero fue su cuñada Pearle Goldsmith, homónima de Pearl Oyster Bar y cantante de ópera en el Metropolitan y en Nueva York, quien se enamoró de la escarpada costa de Maine. Pearle transmitió este amor a su hija Eleanor y a su nieta Rebecca.

Rebecca relata la historia de amor de tres generaciones de su familia con el pequeño pueblo pesquero yanqui y comparte las recetas que tienen a los neoyorquinos haciendo cola durante horas para probar lo que el escritor gastronómico Ed Levine describió como "el mejor rollo de langosta que he comido nunca".

Rebecca da nueva vida a la clásica comida de playa. Ya sea recreando un antiguo asado de almejas o asando un pámpano entero, transmite la experiencia que la ha convertido en una de las cocineras de marisco más destacadas del país.