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Título original:
Classic Restaurants of the Region: Northwest Indiana's All-Time Favorite Eats
Contenido del libro:
Una maravillosa diversidad de sabores ha definido el noroeste de Indiana como destino gastronómico desde sus primeros días hasta el presente. El pescado a la sartén de Teibel's, abierto desde hace casi un siglo, continúa la tradición de los palacios de la perca como el desaparecido Phil Smidt's.
Los pierogis han sido un alimento básico en el Cavalier durante décadas. La demanda de ancas de rana era tan grande que el venerable Vogel's criaba las suyas en un pequeño lago cercano. El mismo plato ha permanecido en el menú del Town Club desde su apertura en 1947.
Miner-Dunn y Schoops, que sirven hamburguesas crujientes al estilo del noroeste de la India, han sobrevivido a las cadenas de comida rápida y siguen en activo. La autora local Jane Simon Ammeson dirige un sabroso recorrido por los restaurantes históricos de la región.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781540248961 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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