Restaurantes clásicos de Des Moines y sus recetas

Opiniones de los lectores

El libro capta la nostalgia de comer en Des Moines, Iowa, con historias y recetas que rememoran experiencias gastronómicas locales. Aunque evoca recuerdos entrañables para muchos y ofrece una mirada fascinante a la historia local, los lectores han señalado que se queda corto en recetas y no cubre todos los restaurantes queridos.

⬤ Evoca la nostalgia y los recuerdos de la gastronomía local
⬤ contexto histórico bien documentado
⬤ atractivas historias sobre los propietarios de los restaurantes
⬤ es un buen regalo
⬤ resulta atractivo para los residentes de larga data.

⬤ Número limitado de recetas
⬤ omisiones significativas de restaurantes populares
⬤ algunas inexactitudes en las recetas
⬤ se centra más en la historia que en la cocina.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Classic Restaurants of Des Moines and Their Recipes

Contenido del libro:

Con sus asadores italianos, el salón de té Younkers y el restaurante Stella's Blue Sky Diner, la historia culinaria de Des Moines es tentadoramente diversa.

Está repleta de personajes pintorescos, como el contrabandista y millonario Babe Bisignano, la exuberante propietaria de un bar llamada Ruthie y el futuro presidente de los Estados Unidos Ronald Reagan. Los sabrosos detalles revelan historias más profundas sobre las relaciones raciales, los derechos de la mujer, la política de Iowa, las artes, la inmigración y la asimilación.

No se sorprenda si experimenta repentinos antojos de Steak de Burgo, bocadillos de solomillo de cerdo frito y tarta de ambrosía de chocolate, la Bishop's Buffet. La autora Darcy Dougherty Maulsby sirve un festín de clásicos de Des Moines mezclados con la historia de Iowa, completado con recetas emblemáticas.