Repostería natural: recetas saludables para un placer sin remordimientos

Opiniones de los lectores

El recetario presenta una variedad de recetas visualmente atractivas que utilizan harinas alternativas y edulcorantes naturales. Aunque muchos usuarios aprecian la belleza de las fotografías y los giros creativos sobre la repostería tradicional, algunos críticos advierten del alto contenido en azúcar y de la dificultad para encontrar ciertos ingredientes. En general, se considera una buena opción de regalo con recetas fáciles de seguir, pero puede que no sea tan saludable como sugiere el título.

⬤ Bonitas ilustraciones
⬤ recetas interesantes y únicas
⬤ adecuadas para diversas necesidades dietéticas
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ ideal para regalar
⬤ fotografía atractiva.

⬤ Alto contenido en azúcar
⬤ dificultad para encontrar ingredientes
⬤ algunos problemas de formato
⬤ las recetas pueden no ser especialmente novedosas para los panaderos experimentados
⬤ los productos acabados pueden no tener tan buen aspecto como las fotos.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

Natural Baking - Healthier Recipes for a Guilt-Free Treat

Contenido del libro:

Sí, puedes disfrutar de tu tarta y, además, comer menos azúcar. Descrito por Jamie Oliver como su «libro de repostería favorito del año», las saludables recetas de estos preciosos pasteles reducen el azúcar, o lo eliminan por completo, gracias al imaginativo uso de ingredientes naturales.

Además, muchas de las recetas no contienen gluten ni lácteos. Descubra cómo preparar más de 70 deliciosas recetas bajas en azúcar y sin azúcar, incluidas versiones más sanas de platos favoritos como la tarta de zanahoria, las magdalenas, el pan de jengibre y los bollos calientes. Cada receta es una tentación con una foto impresionante del pastel o la tarta terminados.

Las recetas apenas contienen azúcar procesado, sino que recurren a sustitutos del azúcar fáciles de conseguir y a alternativas naturales al azúcar, como la miel y los productos de temporada. Flores comestibles recolectadas adornan decadentes magdalenas de chocolate y bayas recién recolectadas asoman entre las capas de hermosos pasteles, creando también un festín para los ojos.

Escrito por Carolin Strothe -cocinera, estilista gastronómica y autora del galardonado blog Frau Herzblut- y su marido Sebastian Keitel, el libro explica los beneficios de una dieta baja en azúcar y desmonta el mito de que la repostería sana debe conllevar un compromiso. Carolin incluye un calendario estacional que le ayudará a elegir los mejores ingredientes, recetas básicas para productos esenciales de la despensa, como la salsa de manzana y la crema de anacardos, y consejos para mejorar el aspecto de sus creaciones con colorantes naturales.

Con Low-Sugar Baking puedes cocinar y disfrutar de caprichos de forma sana y sin culpas.