Regreso a Irlanda: Un viaje culinario de América a Irlanda, incluye más de 100 recetas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Judith McLoughlin es muy elogiado por sus impresionantes fotografías, sus deliciosas y sencillas recetas y su atractiva narrativa que refleja la cultura y las tradiciones culinarias irlandesas. Los lectores aprecian las anécdotas personales de la autora y la incorporación de la historia relacionada con la emigración irlandesa. Sin embargo, algunas reseñas señalan pequeños errores en las recetas, que podrían confundir a los cocineros.

Bonitas fotografías, recetas deliciosas y fáciles de seguir, narración atractiva y conocimientos culturales, anécdotas personales, recetas irlandesas auténticas y bien escritas, una gran idea para regalar y un trasfondo emotivo sobre la herencia de la autora.

Algunas recetas pueden contener pequeños errores que podrían causar problemas a los lectores. Unos pocos reseñadores expresaron su preocupación por erratas o errores en las instrucciones.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

A Return to Ireland: A Culinary Journey from America to Ireland, Includes Over 100 Recipes

Contenido del libro:

Un libro de cocina excepcional con más de 100 recetas que celebran la herencia irlandesa-estadounidense.

A Return to Ireland presenta recetas de comida y bebida frescas e innovadoras que celebran la herencia irlandesa-estadounidense mientras entreteje el viaje culinario y cultural de estos dos lugares que la autora ha llegado a llamar hogar.

Desde los exuberantes campos verdes de Gilford, en el condado de Armagh, ahora afincada en Atlanta, Georgia, la autora Judith McLoughlin comparte con los lectores su amor por los ingredientes irlandeses enteros y frescos, enviándoles, plato a plato, de vuelta a una época más sencilla.

A Return to Ireland también destaca historias y comida irlandesa para celebrar la relación entre Irlanda y América.

Sólo algunas de las recetas de este extraordinario libro de cocina: Sopa de patatas y puerros Paddy's con puré de cebollino, Pastel de ternera y ostras, Cordero de las montañas de Connemara con zanahorias mixtas y jugo de romero, Salsa de col Cead Mile Failte, Crumble de manzana con avena y nata líquida, Lomo de bacon con col crujiente, Colcannon, Tarta de chocolate con cerveza irlandesa Stout, Carne de ternera desmenuzada con maíz y Tarta de boniato, Sopa de cebollas y cerveza negra irlandesa con picatostes de queso azul, langosta a la dublinesa, filete de fletán asado a la sartén con salsa de limón y mantequilla de hierbas, filetes gaélicos, ensalada de fresas de Wexford, pan con encanto de Barmbrack, pastel de marisco Cullen Skink, pavlova Heaney's Hedgerows, caballa del mar celta con tostadas crujientes, pudin de mermelada con salsa de whisky irlandés.