Recuerdo de las cosas de París: Sesenta años de escritos de Gourmet

Opiniones de los lectores

El libro es una recopilación de artículos de la revista Gourmet centrados en la escena gastronómica de París, con ensayos que mezclan historia, comentario social y recetas. Ofrece una visión nostálgica de la vida parisina antes y después de la Segunda Guerra Mundial, y resulta atractivo tanto para los amantes de la gastronomía como para los lectores ocasionales.

Ensayos bellamente escritos, perspectiva nostálgica de París, contenido atractivo y variado, adecuado tanto para aficionados a la gastronomía como para lectores ocasionales, incluye humor y momentos conmovedores.

Algunos artículos son densos y largos, puede que no resuenen entre los lectores no familiarizados con la revista Gourmet, y algunos lo encontraron menos personal en comparación con otras obras del autor.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet

Contenido del libro:

Un glorioso recorrido gastronómico por París a través de seis décadas de artículos de la revista Gourmet, editados y presentados por Ruth Reichl.

Durante sesenta años, los mejores escritores gastronómicos han enviado despachos desde París a Gourmet. Recogidos aquí por primera vez, sus ensayos crean un retrato único y atemporal de la capital mundial del amor y la comida. Cuando comienza el libro, justo después de la guerra, nos encontramos en una ciudad hambrienta cuyos chefs luchan por encontrar los huevos y la nata que necesitan para recrear la cocina de antes de la ocupación alemana. Vemos cómo París vuelve a la vida con mesas cubiertas de zinc abarrotadas de gente bebiendo café con leche y deleitándose con crujientes baguettes, y el renacimiento triunfal de la cocina de tres estrellas. Con el tiempo, nace la nouvelle cuisine y arrasa en una ciudad de nuevo chic y moderna. Todo está aquí: las antiguas cenas burguesas, los creadores de tendencias del mundo de la moda, los chefs héroes y, por supuesto, París en todo su esnobismo y refinamiento, su inimitable búsqueda del arte de vivir bien. Magníficamente escritas, estas crónicas del pasado son íntimas e inmediatas, y nos permiten observar los cambios que se producen mes a mes en la ciudad más maravillosa del mundo. Recuerdo de las cosas de París es un libro para cualquiera que desee volver a un París en el que una magdalena de mantequilla espera a la vuelta de cada esquina.

Entre los colaboradores figuran Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith y Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis y Jonathan Gold.