Recetas que recuerdan a la infancia: Recetas de cocina completas

Título original:

Recipes that Reminds You of Childhood: Complete Cookbook Recipes

Contenido del libro:

La mujer que se encuentra en el camino descendente de los años, cuando es tan difícil encontrar empleo, su poco dinero desaparecido, a menudo debilitada tanto mental como físicamente por la falta de alimento y la preocupación -podría ser la madre de cualquiera, si no es capaz de trabajar para su alojamiento-, es abastecida del fondo de préstamos. A menudo puede devolver la pequeña cantidad y no siente que ha recibido caridad, sino que la mano de una amiga ha estrechado la suya, y su fe en la humanidad se restablece.

La joven que está sola y sin dinero está a salvo de las pensiones baratas de la ciudad. La madre con su pequeña familia, que se ha quedado, por deserción o muerte, sin la protección del padre, viene a este hogar y se queda hasta que puede recoger el hilo de la existencia una vez más. A menudo se salva de internar a sus hijos en instituciones o de darlos en adopción. En la Casa de Acogida se atiende diariamente a una media de 105 mujeres y niños.

Con el paso del tiempo, surgió la necesidad de contar con mejores instalaciones para el cuidado de los niños, por lo que un generoso amigo de la institución cedió el edificio de la avenida Prairie 2408 para la guardería. Aquí se cuida a los niños durante el día, mientras la madre busca empleo o arregla sus asuntos. También se atiende a un número limitado de niños del vecindario. Se emplea una enfermera capacitada y una parvularia.

Se proporcionan biberones las 24 horas del día para que la dieta de los pequeños no se vea alterada. En este departamento se atiende diariamente a 60 niños. La madre se encarga de su familia por la noche. Esta organización hace todo lo posible por mantener juntos a la madre y a sus hijos. Creemos que la separación debe ser sólo después de que todos los demás métodos han fracasado.