Recetas para reconectar: Alimentos y conversaciones para restablecer la relación entre la naturaleza, los alimentos y uno mismo

Opiniones de los lectores

El libro «Recetas para reconectar», de Anna Boglione, ha sido muy elogiado por su bella redacción, su atractivo contenido y un enfoque único que combina deliciosas recetas con valiosas reflexiones sobre la salud, la sostenibilidad y los aspectos emocionales de la cocina. No es sólo un libro de cocina, sino un viaje a la conexión entre la comida y las relaciones.

Bien escrito, con información valiosa, diseño atractivo, estilo de redacción atrayente, recetas diversas e interesantes, centrado en la salud intestinal y la sostenibilidad, incluye entrevistas perspicaces con líderes de opinión, fomenta las conexiones emocionales a través de la cocina.

En las reseñas no se mencionan desventajas específicas.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Recipes to Reconnect: Food and Conversations to Re-Establish the Relationship Between Nature, Food and Self

Contenido del libro:

Recetas de temporada que nos reconectan con nuestro entorno local, de Anna Boglioni y los chefs de los Viveros Petersham para quienes desean vivir y comer de forma más sostenible. Inspirado en su infancia en los Viveros Petersham, Recetas para reconectar contiene una colección de más de 60 recetas del equipo de Petersham y de otros grandes chefs, junto con la cocina casera de Anna.

Divididas por estaciones, incluyen platos deliciosos y sencillos, creados en respuesta a las conversaciones mantenidas con agricultores, conservacionistas y nutricionistas sobre temas como la recuperación de la naturaleza, la comunidad, el sueño y el ayuno. Entre los chefs y entrevistados figuran Isabella Tree, Hugh Fearnley-Whittingstall, Bruce Parry, Jeremy Lee de Quo Vadis, Skye Gyngell de Spring y Simon Rogan de L'Enclume. Los platos ensalzan los ingredientes naturales y animan a disfrutar aún más de la comida teniendo en cuenta su origen.

Anna ve en la comida una forma de crear conversación, de unir a la gente y de experimentar la alegría de la naturaleza. En Recetas para reconectar, reflexiona sobre el lugar de la naturaleza en nuestra vida moderna y lo lleva, literalmente, a la mesa.