Recetas Para Diabéticos Uno y Dos

Título original:

Diabetic Recipes for One and Two

Contenido del libro:

La mayoría de los expertos sanitarios coinciden en que el Reino Unido se enfrenta a un enorme aumento del número de personas con diabetes. Si se incluye el número de personas no diagnosticadas, se calcula que actualmente hay más de 4,8 millones de personas con diabetes en el Reino Unido.

8 millones de diabéticos en el Reino Unido. Se calcula que más de 130 millones de adultos padecen diabetes o prediabetes en Estados Unidos. La mayoría de estos casos serán diabetes de tipo 2 (no insulinodependiente) y, afortunadamente, esta forma de diabetes se controla con dieta y ejercicio.

Por lo tanto, conocer la nutrición y la dieta es esencial para mantener la salud de los diabéticos no insulinodependientes. Sin embargo, debido al envejecimiento de la población y al rápido aumento del sobrepeso y la obesidad entre las generaciones más jóvenes, muchos diabéticos viven solos o en pareja.

Por lo tanto, preparar las comidas con los recetarios habituales para diabéticos, que son para cuatro o más personas, puede dar lugar a comidas demasiado copiosas y derrochadoras. Recetas para diabéticos para uno y dos resuelve el problema ofreciendo una colección de recetas fáciles y tentadoras en raciones más pequeñas.

Basado en las últimas investigaciones, ofrece directrices nutricionales, un planificador de menús, consejos sobre cómo hacer la compra y planificar las comidas, más de 100 recetas que responden a los gustos culinarios contemporáneos y consisten en comidas con un alto consumo de verduras, legumbres, fruta y cereales integrales.