Opiniones de los lectores
Resumen:Las reseñas presentan una perspectiva mixta del libro, destacando su importancia histórica y algunas recetas auténticas mientras critican su formato y la falta de medidas precisas de los ingredientes.
Ventajas:Importancia histórica, recetas auténticas y sabrosas, contenido interesante sobre cocina tradicional.
Desventajas:Formato deficiente, falta de cantidades concretas de ingredientes, errores tipográficos y precio excesivo para la cantidad de contenido.
(basado en 5 opiniones de lectores)
Título original:
Aunt Caroline's Dixieland Recipes
Contenido del libro:
Extraídas de los «»atesorados recuerdos de la tía Caroline Pickett, una famosa cocinera de Virginia«», las recetas recopiladas en este volumen de 1922 toman la «»pizca de esto«» y «»sólo un poco de aquello«» de la «»vieja Mammy sureña«» y las recrean de manera «»científica«» para que los cocineros caseros puedan crearlas en sus propias cocinas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781429010948 |
| Autor: | |
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| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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