Recetas del mercado de Pike Place: 130 deliciosas maneras de llevar a casa el famoso mercado de Seattle

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina que celebra la oferta culinaria del mercado de Pike Place, en Seattle, con una variedad de recetas accesibles. Es un delicioso recordatorio para los que ya conocen el mercado y resulta atractivo tanto para los lugareños como para los visitantes.

El libro está bien estructurado, presenta recetas pertinentes, incluye bellas imágenes y evoca gratos recuerdos del mercado de Pike Place. Las recetas utilizan ingredientes fáciles de conseguir, lo que facilita su ejecución. Ha sido recibido positivamente como regalo y ha hecho que muchos usuarios quieran volver a visitar el mercado.

Es posible que algunos ingredientes no estén disponibles en todas partes, lo que requiere un poco de imaginación o sustitución. Algunas reseñas mencionan que, aunque el libro es estupendo, puede haber limitaciones basadas en la disponibilidad geográfica de ciertos ingredientes.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

Pike Place Market Recipes: 130 Delicious Ways to Bring Home Seattle's Famous Market

Contenido del libro:

80 maravillosas recetas y magníficas fotografías que expresan los sabores y el ambiente del mundialmente famoso mercado de Pike Place, tanto para los cocineros locales como para los visitantes.

El Pike Place Market se encuentra en el centro de Seattle y en el centro de la escena gastronómica de Seattle. Con su famoso marisco y sus productos cultivados localmente, son siete acres de maravillosos ingredientes e inspiración para el cocinero casero.

La autora del libro de cocina Jess Thomson ha recorrido los puestos, tiendas, restaurantes y proveedores del mercado para reunir una colección de recetas que celebran la esencia del mercado de Pike Place. Se incluyen aquí la Salade Verte de Le Pichet, los Mini Dungeness Crab Cakes de Etta, de Tom Douglas, y los Linguine alla Vongole de Pink Door. La autora también ha creado recetas que se inspiran en ingredientes que se encuentran en el mercado, como el Guiso español de garbanzos y chorizo (con salchichón de Uli) y una Tarta de té MarketSpice.

El libro de cocina también puede servir como guía de las tiendas especializadas y de los proveedores y cafeterías menos conocidos. Con magníficas imágenes de recetas preparadas, ingredientes deslumbrantes y escenas del mercado de Pike Place, éste es el libro de cocina definitivo de Seattle.