Recetas de Charleston

Opiniones de los lectores

El libro es un clásico de la cocina sureña repleto de recetas y fragmentos de contexto histórico, atractivo para quienes aprecian la cocina tradicional y el patrimonio cultural. Los lectores disfrutan de su encantadora presentación y de la conexión nostálgica que tiene con la cocina sureña, en particular con Charleston. Sin embargo, recibe algunas críticas en cuanto a su calidad de encuadernación y a la necesidad de actualizar las recetas para adaptarlas a los gustos modernos.

Recetas clásicas sureñas, rico contexto histórico, entretenido y educativo, una conexión nostálgica para muchos, bien recibido como regalo, nueva cubierta atractiva, y el dialecto de los bajos fondos añade carácter.

Encuadernación de plástico pésima que puede deshacerse, las recetas necesitan actualizaciones modernas para los gustos contemporáneos, algunas recetas pueden encontrarse en línea, y ciertas recetas podrían considerarse anticuadas.

(basado en 148 opiniones de lectores)

Título original:

Charleston Receipts

Contenido del libro:

Charleston Receipts se publicó por primera vez en 1950 y es el libro de cocina más antiguo de la Junior League que se sigue imprimiendo.

Contiene 750 recetas, versos gullah y bocetos de artistas de Charleston. En su interior, encontrará recetas clásicas como Cerdo agridulce, Gumbo de Charleston, Pastel de ángel de Charlotte Russe y Pepinillo de tomate verde dulce.

Este libro de cocina clásico es imprescindible para cualquier coleccionista. Ahora disponible en un nuevo formato, tapa dura con alambre oculto, consulte el ISBN 9780960785483.