Real Dirt: Guía para una alimentación sostenible de un antiguo agricultor industrial

Opiniones de los lectores

Real Dirt», de Harry Stoddart, ofrece un examen perspicaz y sugerente del estado actual de la agricultura y su impacto en los sistemas alimentarios. El libro aborda cuestiones como la erosión del suelo, el uso de OMG y la sostenibilidad de las prácticas agrícolas, al tiempo que anima a los lectores a reconsiderar sus opciones alimentarias y sus efectos sobre el medio ambiente.

Muchos lectores encontraron el libro revelador e informativo, ya que ofrece explicaciones claras sobre cuestiones agrícolas complejas como los OMG y la salud del suelo. Capacita para tomar decisiones con conocimiento de causa y presenta una visión equilibrada de la agricultura industrial y la ecológica. El viaje personal y las sinceras reflexiones de Stoddart resuenan con fuerza, haciendo que el contenido sea cercano y atractivo. El libro recibe elogios por sus consejos prácticos sobre prácticas sostenibles y su tono esperanzador respecto a futuras soluciones.

Algunos lectores señalaron que, aunque el libro es claro, no es simplista, por lo que requiere una reflexión cuidadosa. A algunos les resultó difícil digerir toda la información presentada. Además, algunos pueden sentirse abrumados por la gravedad de las crisis agrícolas tratadas, lo que les lleva a preocuparse por el futuro.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Real Dirt: An Ex-Industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating

Contenido del libro:

Real Dirt es un libro innovador para cualquier lector interesado en saber más sobre el origen de los alimentos. Harry Stoddart comparte años de experiencia y conocimientos en su peculiar disección de la agricultura y lo que comemos.

Entre sus muchos logros, ha desarrollado un sistema de cultivo que considera el punto de partida de una agricultura auténticamente sostenible. Harry, agricultor de sexta generación, compró hace dos décadas la explotación porcina de confinamiento de sus padres. Convirtió la granja en un sistema orgánico certificado y luego en uno nuevo que cree que transformará la forma en que criamos y cultivamos nuestros alimentos.

Comparte esta historia y otras más con los lectores en Real Dirt: An Ex-industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating.

Harry aborda los principales problemas de la industria alimentaria y profundiza en los aspectos científicos y económicos de la agricultura sostenible. Explora los "porqués" y los "cómos" de los organismos modificados genéticamente, las dosis de antibióticos que crean resistencia, los plaguicidas y el confinamiento de los animales, al tiempo que explica cómo dañó más el medio ambiente en sus primeros años como agricultor ecológico que como agricultor convencional.

Harry educa hábilmente a los consumidores sobre cómo pueden participar individualmente en la agricultura sostenible y exigirla. Real Dirt reta a los consumidores a elegir un futuro mejor para la producción de alimentos. "Me ha parecido muy persuasivo en muchos puntos.

También está bien escrito y es claro y divertido. Enhorabuena... es una importante contribución a la conversación".

- Michael Pollan, autor de Cooked: Una historia natural de la transformación (2013) y el bestseller del New York Times Food Rules: An Eater's Manual (2010) "La persona más importante para leer el mensaje contenido en estas páginas es cada consumidor, ¡y ese eres tú! Tu vida será mejor por ello.... Puede que te sorprenda, pero no te decepcionará".

- Elwood Quinn, La Ferme Quinn, Rare Breeds Canada "(Real Dirt) proporciona al lector ocasional una comprensión reflexiva y profunda de cómo la sociedad puede influir en la forma en que se producen nuestros alimentos..... Léalo: se informará, se entretendrá y encontrará un papel personal para su implicación en nuestras prácticas de producción de alimentos." - Dr. Frank Ingratta, Viceministro jubilado de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Ontario "Real Dirt es una mirada reflexiva y bien documentada a nuestro sistema agrícola y alimentario...

Real Dirt es una lectura obligada para cualquiera que esté realmente interesado en aprender y debatir cómo mejorar nuestro sistema alimentario a largo plazo." - Rob Hannam, propietario de Synthesis Agri-Food Network.