Rawessence: 180 deliciosas recetas para vivir sin procesar

Opiniones de los lectores

Las reseñas de este libro de cocina de alimentos crudos son abrumadoramente positivas, destacando su bella fotografía, la variedad y sabrosura de las recetas y la clara presentación de la autora. Muchos usuarios consideran que el libro contribuye significativamente a su viaje hacia la alimentación cruda y ofrece valiosos conocimientos sobre una dieta basada en plantas, lo que lo convierte en un gran recurso tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos críticos señalaron que algunas recetas pueden ser complejas, requieren ingredientes o equipos especializados y podrían no satisfacer todas las necesidades dietéticas.

⬤ Preciosas fotos en color
⬤ Recetas deliciosas y variadas
⬤ Bien escrito y fácil de seguir
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para cocineros más experimentados
⬤ Bueno para estómagos sensibles
⬤ Fomenta una dieta basada en plantas
⬤ Incluye técnicas completas para la preparación de alimentos.

⬤ Recetas complejas y laboriosas
⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar
⬤ No apto para dietas bajas en azúcar o grasas
⬤ Algunas reacciones alérgicas a componentes comunes de las recetas
⬤ Requiere herramientas e inversión adicionales
⬤ Los tiempos de preparación pueden ser engañosos.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

Rawessence: 180 Delicious Recipes for Raw Living

Contenido del libro:

Este nuevo libro de cocina de alimentos crudos forma parte del creciente movimiento que aboga por una cocina respetuosa con el medio ambiente, que satisfaga las necesidades nutricionales y resulte inmensamente satisfactoria y deliciosa.

Estas excepcionales recetas se crearon originalmente para Crudessence, el restaurante y servicio de catering de los autores, que se basa en el respeto por los seres vivos y el bienestar global, lo que a su vez promueve un estilo de vida sano y responsable. Ricas en nutrientes y enzimas, las recetas son reconocidas por su capacidad para revitalizar y alcalinizar el organismo.

Las recetas son relajadas y flexibles, lo que lo convierte en un libro de cocina ideal para quienes están empezando a adoptar el estilo de vida de los alimentos crudos. Dado que también hace hincapié en la presentación atractiva de los alimentos, los cocineros experimentados lo encontrarán igualmente satisfactorio.

Las secciones incluyen:

⬤ Vivir los alimentos crudos en todo el mundo.

⬤ Técnicas y utensilios.

⬤ Recetas básicas.

⬤ Zumos y batidos.

⬤ Sopas.

⬤ Ensaladas.

⬤ P t s.

⬤ Fermentación.

⬤ Deshidratación.

⬤ Aperitivos.

⬤ Platos principales.

⬤ Postres.

Docenas de fotografías a todo color sirven de inspiración para preparar platos adecuados para cada ocasión. Además de las recetas, hay una gran cantidad de información sobre los beneficios de los alimentos vivos, las propiedades de los ingredientes y todo tipo de consejos para un estilo de vida natural y saludable.