Ravenous - Cómo ponernos en forma a nosotros mismos y a nuestro planeta

Opiniones de los lectores

El libro ofrece un análisis claro y exhaustivo del sistema alimentario moderno, sus repercusiones en la salud y el medio ambiente, junto con propuestas de mejora. Hace hincapié en la relación entre la dieta y la obesidad, los alimentos procesados, y reclama cambios sistémicos para promover hábitos alimentarios más saludables. La mayoría de las reseñas elogian el libro por su contenido perspicaz y atractivo, mientras que unas pocas consideran que no es tan apasionante, lo que da lugar a lecturas incompletas.

⬤ Fácil de entender y bien documentado.
⬤ Abarca una amplia gama de temas relevantes, como la salud, el cambio climático y los sistemas alimentarios.
⬤ Ofrece soluciones prácticas para mejorar las opciones dietéticas y las prácticas de producción de alimentos.
⬤ Estilo de redacción atractivo y que invita a la reflexión.
⬤ Anima a los lectores a reconsiderar sus elecciones alimentarias y a promover cambios sistémicos para mejorar la salud.

⬤ Algunos lectores no lo encontraron lo suficientemente apasionante como para terminarlo.
⬤ Algunas reseñas señalan que, aunque la información es valiosa, puede que no se presente de forma cautivadora en comparación con otros libros similares.
⬤ La complejidad de los temas tratados puede resultar abrumadora para algunos lectores.

(basado en 38 opiniones de lectores)

Título original:

Ravenous - How to get ourselves and our planet into shape

Contenido del libro:

Puede que no seas consciente de ello, pero no controlas lo que comes. Cada bocado que ingiere está influenciado por los sutiles ajustes y empujones de un vasto, complejo y global sistema: uno tan íntimamente entretejido en la vida cotidiana que casi ni se da cuenta de que está ahí.

El sistema alimentario ya no es simplemente un medio de sustento. Es una de las industrias más prósperas, más innovadoras y más destructivas del planeta. Nos mantiene, pero también nos está matando. Las enfermedades relacionadas con la alimentación son ahora la principal causa de enfermedad y muerte evitable en el mundo desarrollado, mucho más que el tabaquismo. El daño medioambiental causado por el sistema alimentario también está cambiando los patrones climáticos y degradando la tierra, poniendo en riesgo nuestra seguridad alimentaria.

Pocas personas conocen mejor el funcionamiento del sistema alimentario que Henry Dimbleby, fundador de la cadena de restaurantes Leon, asesor del Gobierno y autor de la radical Estrategia Alimentaria Nacional. En Ravenous, nos lleva entre bastidores para desvelarnos los mecanismos que actúan conjuntamente para dar forma a la dieta moderna y, por ende, al mundo. Explica no sólo por qué el sistema alimentario nos está llevando al desastre, sino qué se puede hacer al respecto.