Quinoa: Política alimentaria y vida agraria en el altiplano andino

Título original:

Quinoa: Food Politics and Agrarian Life in the Andean Highlands

Contenido del libro:

El nuevo estatus de la quinoa como superalimento ha alterado la suerte económica de los agricultores quechuas del altiplano andino. Linda J.

Seligmann viaja a la región peruana de Huanoquite para rastrear las bendiciones mixtas que ha traído consigo la creciente popularidad mundial de este «grano exquisito». Centrándose en cómo las comunidades indígenas se han enfrentado a la globalización, Seligmann examina la influencia de la política alimentaria, las iniciativas de desarrollo y la historia agraria de la región en la producción actual de quinua entre los huanoquiteños. También examina las historias humanas que hay detrás de estas transformaciones, desde el trabajo de los intermediarios de la quinua hasta la forma en que los hombres y mujeres de Huanoquite navegan por los cambios de lugar y poder que se producen en sus hogares y comunidades.

Por último, Seligmann analiza cómo las consecuencias de la cercana explotación minera pueden afectar a la capacidad de los huanoquiteños para cultivar quinua y prosperar en su entorno, y los esfuerzos que están realizando para resistir estas amenazas a su modo de vida. Quinoa, la historia no contada que se esconde tras el popular alimento saludable, ilustra cómo las comunidades indígenas se han comprometido con la política y las políticas que rodean su producción de un cultivo tradicional y menor que se convirtió en un alimento mundial.