Química para el desayuno: La asombrosa ciencia de la vida cotidiana

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración desenfadada y atractiva de la química y su relevancia en la vida cotidiana. Aunque ofrece anécdotas divertidas y explicaciones de alto nivel, se le critica por ser demasiado básico para quienes tienen formación científica y por carecer de coherencia en su estructura.

Estilo de redacción ameno y entretenido, humor, explicaciones de química accesibles y de alto nivel, anécdotas cautivadoras, ilustraciones visualmente atractivas, excelente para inspirar interés por la ciencia, útil para no científicos, y gran valor educativo para un público general.

Contenido anticuado y algunas afirmaciones inexactas, excesivamente simplista para lectores con conocimientos científicos, falta de profundidad en los conceptos químicos, anécdotas que distraen, estructura incoherente y algunos contenidos inapropiados para un público joven.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life

Contenido del libro:

FINALISTA del Premio Subaru a la Excelencia en Libros de Ciencia.

Este libro demuestra que la química no sólo es importante para la vida, sino que es muy, muy interesante"-- Foreword Reviews, STARRED review.

Un libro perfecto para los lectores de La física de las cosas cotidianas y Tormenta en una taza de té.

¿Te has preguntado alguna vez por qué tu despertador te pone en espiral? ¿O cómo funciona la pasta de dientes en los dientes? En Química para desayunar, la galardonada química y divulgadora científica Mai Thi Nguyen-Kim revela la asombrosa química que hay detrás de las cosas cotidianas (como la repostería y la pasta de dientes) y no tan cotidianas (como los viajes espaciales). Con un estilo cercano, divertido y ameno, explica procesos químicos esenciales que todo el mundo debería conocer, y convierte lo ordinario en extraordinario.

A lo largo de un solo día, Mai nos muestra que la química está en todas partes: sólo tenemos que buscarla. Por la mañana, el despertador demasiado alto de su compañera nos lleva a profundizar en los relojes biológicos, las respuestas de lucha o huida y el papel de la melatonina en la somnolencia. Antes de dirigirse al laboratorio, explica cómo la hormona del estrés, el cortisol, ayuda a despertarnos, y prepara su café matutino con un poco de conducción del calor y estados de la materia.

Mai continúa su jornada con explicaciones sobre la tecnología de los teléfonos móviles, la conservación de los alimentos, el olor corporal, la repostería, los efectos del alcohol y la química que hay detrás de la expresión "borracho de amor". Mientras tanto, nos muestra cómo es realmente ser un químico en activo, y lucha contra el estereotipo de empollón jugando con tubos de ensayo en bata de laboratorio.

Lleno de ilustraciones encantadoras, risas y un montón de sorpresas, Química para desayunar es un libro perfecto para cualquiera que quiera profundizar en la química sin tener conocimientos previos de la ciencia. Con Mai como guía, encontrará algo fascinante a su alrededor.