¿Qué es el vino biodinámico? - La calidad, el sabor, el terruño

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión de las prácticas biodinámicas en la elaboración del vino, en particular desde la perspectiva de Nicolas Joly. Aunque algunos lectores lo consideran informativo y sugerente, otros critican su estilo de redacción, la precisión de su contenido y su falta de rigor científico. Ha suscitado reacciones diversas entre los aficionados al vino, y algunos recomiendan textos alternativos.

⬤ Ofrece una introducción a las prácticas biodinámicas en la elaboración del vino.
⬤ Provoca la reflexión y puede ampliar la comprensión del tema por parte de los lectores.
⬤ Atrae a los amantes del vino y a los interesados en métodos de agricultura ecológica.

⬤ Difícil de leer y comprender debido a la complejidad del tema y al estilo de redacción.
⬤ La falta de pruebas y detalles científicos socava los argumentos presentados.
⬤ Algunos encuentran el libro engañoso o lleno de inexactitudes, lo que provoca decepción.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

What is Biodynamic Wine? - The Quality, the Taste, the Terroir

Contenido del libro:

Afirma que incluso los vinos caros, elaborados bajo controles y normas estrictamente regulados, están contaminados por el uso de pesticidas y fertilizantes, y manipulados en bodega mediante el uso de ósmosis y la adición de levaduras aromáticas y enzimas.

Este libro ofrece información sobre los métodos utilizados para contrarrestar tales tendencias.