Qué cocinar y cómo hacerlo

Opiniones de los lectores

El libro «Qué cocinar y cómo cocinarlo», de Jane Hornby, ha sido muy elogiado por su bonito diseño, sus imágenes detalladas y la claridad de sus instrucciones, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para cocineros principiantes como para cocineros caseros experimentados. Las reseñas destacan la buena organización del diseño, la abundancia de fotografías útiles y la orientación práctica durante todo el proceso de cocinado. Si bien se reconoce como un recurso valioso para los nuevos cocineros, algunos usuarios mencionaron que ciertas recetas pueden ser demasiado básicas o comunes, y la variedad de cocinas es algo limitada.

⬤ Bellamente diseñado con impresionantes fotografías.
⬤ Instrucciones claras y detalladas con imágenes paso a paso.
⬤ Secciones bien organizadas para distintos tipos de comidas.
⬤ Útil para cocineros de todos los niveles, especialmente para principiantes.
⬤ Incluye consejos prácticos, un glosario y cintas para marcar.
⬤ Las recetas son accesibles y adecuadas para la cocina diaria.
⬤ Excelente opción de regalo para nuevos cocineros o estudiantes universitarios.

⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado básicas para cocineros experimentados.
⬤ Variedad limitada en algunas cocinas, especialmente en platos asiáticos/indúes.
⬤ Algunos usuarios han señalado problemas menores con la claridad de las instrucciones.

(basado en 122 opiniones de lectores)

Título original:

What to Cook and How to Cook It

Contenido del libro:

«Qué cocinar y cómo hacerlo» es el libro de cocina definitivo para principiantes, que muestra cómo cocinar platos fáciles y deliciosos todos los días de la semana. Con una combinación ganadora de fotografías claras paso a paso y recetas autorizadas e infalibles, toma 100 platos cotidianos favoritos y guía al lector a través de cada paso del proceso de cocción con recetas que absolutamente cualquiera puede seguir.

Cada ingrediente y etapa del proceso de cocción se ilustra con una fotografía en color, y su diseño llamativo y sencillo animará a cualquiera que no tenga confianza en la cocina a probar a preparar comida nutritiva y casera para su familia y amigos. Todas las fases se explican con claridad, sin dar por sentado ningún conocimiento previo. Incluso términos comunes como «picar finamente» se explican en un glosario ilustrado.

Las recetas están escritas por una experta gastrónoma con años de experiencia en la creación de recetas sencillas e infalibles, y cada una de ellas se ha probado varias veces para garantizar que sea fácil de seguir. Además, se ofrecen consejos y sugerencias sobre cómo elegir los ingredientes, cómo rescatar una receta en caso de que salga mal y cómo adaptar el plato con ingredientes diferentes.

A diferencia de la mayoría de los libros de cocina para principiantes, éste no pretende enseñar técnicas como la repostería y se centra exclusivamente en crear platos sencillos, agradables y fáciles de cocinar. Las recetas son muy prácticas, utilizan ingredientes disponibles en cualquier mercado o supermercado, no requieren equipamiento especializado y son económicas y nutritivas.

Para que resulte fácil decidir qué cocinar, las recetas se dividen en capítulos sobre desayunos y almuerzos, comidas y almuerzos ligeros entre semana, platos para compartir, cenas rápidas y fáciles, platos principales de fin de semana que requieren más tiempo de cocción, y postres y repostería. Qué cocinar dotará a cualquier cocinero principiante de un repertorio de platos sencillos y aptos para todos los públicos que podrá preparar a la perfección con total confianza.